莫吉託給我驚喜（潑天的浪漫莫吉託）

2023-05-01 04:58:10

秋瑟思夏。

託一杯冰冰甜甜的雞尾酒，薄荷香氣混合著甘蔗酒的綿長，看街上人來人往，匆匆忙忙，咦，猛想起，考試的季節到了。

先做道題吧，壓壓驚：

請聽題：

女：What do you want to drink?

男：I am a friend for Mojitos.

女：I know a place.

I take you to the best place for Mojitos.

Bodeguita del Medio, Havana

男：Mojito is great!

提示：對話發生在邁阿密，是電影《邁阿密風雲》的一段場景，後來，這對男女真去了哈瓦那，Bodeguita del Medio（五分錢酒館）。這女的還是個中國人。

問：這女的是誰扮演的。

答案見後文。

從考試的驚嚇中，回到手裡的這杯雞尾酒，莫吉託！

幾片薄荷葉，搗碎，加青檸汁、糖漿、白郎姆酒，蘇打水，最後加碎冰塊，齊活！

一杯在手，加勒比我有！

莫吉託的靈魂就在那五十毫升的朗姆酒。曖昧，糾結，掙扎。。。

朗姆酒之於莫吉託，猶如花椒之於麻婆豆腐。

說起這朗姆酒，還真是熱帶的土產。加勒比地區盛產甘蔗，榨糖後的濃稠液體叫糖蜜（molasses），選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成朗姆酒，含酒精42%-50%，因是製糖的下腳料製成，價廉，為加勒比江湖兒女標配。

再便宜，也不能一天喝到晚吧？

對，加水！

傳說，就是下面這位大爺發明了加水的朗姆酒特飲—莫吉託！

英國 16 世紀著名的海賊王——弗朗西斯·德雷克爵士。

弗爺奉旨巡航的轄區，正是加勒比海域，老窩就在古巴，弗爺帶著一幫兄弟風裡浪裡，打打殺殺，女人保證不了，朗姆酒得管夠！可弗爺家裡沒礦（糖廠）啊！酒不夠，水來湊！得，就它了！莫吉託！

Mojito, 據說源於西班牙語 Mojar，弄溼的意思，又是冰，又是蘇打水的，可不得溼嗎？！

世間浪漫，多半離不開水。

弗爺算是莫吉託的創始人，但說起莫吉託的形象代言人和全球推廣大使，還得是下面這位爺：

Ernest Miller Hemingway，海明威，海爺

海爺說："My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita"。La Bodeguita 和 El Floridita 是海爺在哈瓦那常去的酒吧（窩子），而 mojito 和 daiquiri 則是他最愛的兩款雞尾酒。

就著莫吉託，海爺寫出了《老人與海》，囊括1953年的普立茲獎和1954年的諾貝爾文學獎，

據說，La Bodeguita del Medio,酒吧現在牆上還噴著：My mojito in La Bodeguita，附帶著真假待考的海爺籤名。

海爺憑一己之力，生生把La Bodeguita del Medio捧成了全球網紅打卡地，圈粉無數，包括兩位從邁阿密坐大飛飈過來的。

翩翩大飛為何來？無人知是莫吉託！

答案揭曉：那個中國女人的扮演者：鞏俐。

兩人直接從邁阿密開大飛飈到了哈瓦那，La Bodeguita del Medio酒吧。

都是沒有外賣惹的！

聖地牙哥（《老人與海》裡那個老人），八十四天一無所獲後，在第八十五天捕獲了一條一千五百磅的大馬林魚，被魚拖入深海，最終殺死了大魚，歸航時，大魚被鯊魚啃得只剩一副骨架了。

一切回到原點，歸零。

回家躺在床上，療慰聖地牙哥的，一杯莫吉託。

唯有莫吉託才有這潑天的浪漫與曾經滄海。。。

星移鬥轉，而今喝杯莫吉託沒那麼費事了，不用應聘海盜，也不用飈大飛，追大魚。秋瑟思夏，轉身進了一間西餐吧。

落座，牆黃燈暖，目光深邃懶散，緩緩抬起右手，喉嚨一聲低吟，Mojito!

冰涼溫潤，平生往事，搖曳生姿，徐徐展現，朗姆酒柔甜婉轉，水酒交融，回放浪漫。

眼一閉，依稀到了La Bodeguita del Medio，加勒比的網紅店。

這潑天的浪漫與夏暑秋瑟無關。

食得工坊：莫吉託

食材：

新鮮的青檸汁15毫升、新鮮的薄荷葉2片、糖漿10毫升、朗姆酒20毫升、冰塊3塊、蘇打水一罐。

器皿：

雞尾酒杯1個、湯勺、攪拌長勺、吸管1根

製作過程：

1、將薄荷葉撕碎沉入杯底。

2、將青檸汁和糖漿倒入杯中

3、加入朗姆酒，放入冰塊至八分滿。

4、加適量蘇打水，用攪拌長勺從上往下攪拌。

5、插入吸管。