霜降不宜吃點什麼（今日霜降老傳統）

2023-05-19 19:37:39 1

「萬類霜天競自由」。霜降是秋天最後一個節氣，天氣漸漸轉涼，一眼望去草野上一片白茫茫的景象，樹葉枯黃，紛紛落下，冬天即將開始。

俗話說「一年不到頭，不低補霜降」，霜降是秋冬的轉換期，為了抵禦寒冷，講究養生的人們會在霜降前後進行補養，所以全國各地也流行了很多的民俗，以順利度過冬天。

1.蘿蔔

「處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。」山東人有霜降吃蘿蔔的習俗，霜降以後早晚溫差大，蘿蔔如果不及時收穫，就會被凍壞。當然每個地方的氣候不一樣，蘿蔔收穫的時間也不同。蘿蔔味甘甜，營養豐富，也很適合秋冬季節食用。

推薦菜譜:肉沫蘿蔔絲粥

原料:大米、瘦肉、白蘿蔔、蔥、姜、醬油、鹽、油。

1.大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或者燉鍋中，倒入適量的清水，熬煮成濃稠的粥。

2.瘦肉清洗乾淨，剁成肉沫，放入鹽、姜、醬油、油攪拌均勻，放在一旁醃製。白蘿蔔去皮，擦成絲備用。

3.粥煮至濃稠後，放入蘿蔔絲和豬肉，繼續燉煮，煮至蘿蔔軟爛，加入蔥花，即可出鍋。

2.柿子

秋霜甜了蘿蔔，也蜜了柿子。霜降期間，南方有很多地區都有吃柿子的習俗，傳說稱「霜降這天要吃子，不然整個冬天嘴唇都會裂開」。其實主要原因是:柿子寓意事事如意，象徵吉祥平安。柿子在霜降前後成熟，味道甜美，營養豐富，有潤肺、健脾的作用。

推薦菜譜:柿子餅

原料:柿子、麵粉、豆沙餡、油。

1.將新鮮軟柿子清洗乾淨，去皮，果肉放入碗中，加入適量的麵粉，揉成麵團，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。

2.取出麵團，分成小劑子，按扁，包上豆沙餡，用虎口按扁捏緊，壓成餅狀。

3.鍋中倒寬油，6成油溫，放入柿子餅，中小火炸至成熟，即可出鍋。

3.吃肉類

俗話說「補冬不如補霜霜」，人們認為「秋補」比「冬補」更為重要。所以霜降時節，民間也有吃羊頭、兔肉、牛肉、鴨子的習俗。還有些地方，霜降這天會準備美味的菜餚，宴請親朋好友相聚，像過節一樣熱鬧。

1.忌吃辛辣、寒涼的食物

霜降是秋季的最後一個節氣。此時由於脾臟功能處於旺盛期，因而易導致胃病發生。所以在飲食上要多注意，少吃傷胃的辛辣、寒涼等食物。天冷了要適當增添衣物，注意腹部的保暖。

2.洗澡次數要減少

霜降時節，洗澡的次數不要過於頻繁。因為天氣比較乾燥，洗澡次數過多，容易把身體表面起保護作用的油脂洗掉，皮膚會變得更乾燥，出現起皮等症狀。