好吃的太安魚推薦（風味特色魚太安魚）

2023-05-19 05:24:06 2

原創2010一枝花

天府之國土地肥沃，物產豐富，巴蜀的魚品種類多，好吃的風味特色魚就不是很多了。

好吃的魚，就是『太安魚』，吃了還想吃。太安魚是消費者命名的品牌。

距太安5裡地的長河碥瓦旋坨，河道寬闊，水資源豐富，從古至今產出的魚，都很著名。據縣誌載：太安瓦旋坨，產鯿魚，色清味美，孟蜀時曾以此作貢，此溪曾為禁溪。改革開放前，有人在成渝，綿渝公路旁的太安鎮橋頭茅草房裡煮鯽魚，價廉物美，又親民，引起路過客商的青睞，以後就選用優質魚做成菜品，就是這些吃過太安魚的人，把太安魚好吃，吃了還想吃的信息，以太安鎮名口口相傳，為此慕名來太安鎮吃太安魚的絡繹不絕。但這煮魚賣魚的茅草房還沒有個名稱招牌。

改革開放後，就有人公開扯出太安魚的幡牌，你敢在南橋頭做太安魚生意，那我就敢在鎮北頭做太安魚生意，還有人把太安魚走出巴蜀做生意，更有人將太安魚賣到俄羅斯，東南亞各國。

太安魚，用瓊江河水煮的活魚，使用的香辛輔料，都是當地產出的。

選擇的優質魚種類和香辛輔料在一起，通過不同火候烹調成菜品，顯示出醇厚、獨特的綜合效果。

品質：太安魚風味特色顯著，鮮嫩而不膩不軟，口感舒適；辣而爽口，麻而舒心恰到好處；魚腥味去除恰當

，無香辛輔料殘留痕跡。