椒鹽蝦怎麼做又酥又嫩（椒鹽蝦的家常做法非常簡單）

2023-05-18 20:07:23

#家庭美食大賞#

說起椒鹽蝦，吃貨朋友們肯定要吸吸口水了！餐館裡的椒鹽蝦價格可不便宜，還怕遇上死蝦，自己在家做，不僅衛生，還好吃。

每次做孩子都吃得特開心，真的特別好吃外酥裡嫩，酥脆的外皮裹著大蝦，吃一口超滿足，關鍵做法也簡單哦！

喜歡的廚友們也安排起來吧，保證孩子誇你是大廚。

一、食材準備：

·鮮蝦

·韭菜

·蔥

·大蒜

·生薑

·料酒

·生抽

·椒鹽

·土豆粉

二、方法與步驟：

1.準備鮮蝦 500g（買活蝦）

2.去蝦線（用牙籤從蝦的第三個關節出挑出蝦線）

3.去蝦尾、剪蝦腿、頭部蝦槍，洗乾淨備用

4.生薑切片、蔥切成小段、放入裝有蝦的碗中

5.加入1勺白胡椒粉

6.加入3小勺料酒

7.加入1勺生抽

8.加入一勺半土豆粉

9.抓拌均勻，醃製10分鐘

10.韭菜、生薑、大蒜、蔥切末備用（可以放一點紅辣椒或者洋蔥會更香更好看）

11.鍋熱放油，中火油溫燒至6成熱，一個一個放入醃製好的鮮蝦，蝦炸至定型，用筷子翻動蝦，讓蝦受熱均勻，炸8分鐘

12.撈出裝入碗中

13.鍋中留少許底油，放入切好的韭菜、大蒜、生薑、蔥，小火炒香

14.放入炸好的蝦，加1勺椒鹽，中火翻炒均勻即可

15.關火，裝盤就可以享受美食啦

[比心]喜歡沐澤媽媽做的這道椒鹽蝦記得點讚、關注、收藏哦！歡迎在下方留言區分享您對這道美食的建議和看法。