痛風食物嘌呤含量一覽表圖（最全食物嘌呤表）

2023-05-18 20:00:52 1

2017-11-23 11:40 | 生命時報微信

2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血症患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。

但是人們對痛風病的認識和防治經驗卻比較有限。患了痛風，豆製品就不能吃了？痛風不發作時可以不服藥嗎？

《生命時報》邀請權威專家，為你揭開痛風的8大誤區，科學降低痛風發作風險。

受訪專家

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 範志紅

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何麗

東南大學附屬中大醫院風溼免疫科副主任 徐曉龑

一張痛風病人的「飲食清單」

根據嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小於50毫克為低嘌呤食物，在50~150毫克之間的為中等嘌呤食物，大於150毫克的食物為高嘌呤食物，具體如下：

低嘌呤食物

嘌呤含量150毫克/100克

酵母粉，雞胸肉，動物內臟如肝、小腸、腦。

海產品如帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊，濃湯，火鍋湯。

痛風急性發作期患者應選用低嘌呤食物，緩解期可適當選用中等嘌呤食物，但每日肉類攝入量不宜超120克，尤其不要集中一餐吃。無論急性期或緩解期均應儘量避免高嘌呤食物。

（原標題《最全「食物嘌呤表」！痛風的人千萬別踩這8個誤區》，編輯小魚）