東北人10道硬氣的菜（東北人家的6道家常菜）

2023-05-19 00:31:31

東北人最愛吃的家常菜，其實東北人是比較會吃的一群人，所以對於東北人的家常菜，大家也可以滿懷期待，而且下面這幾道家常菜，可以說就算是來客人趕上了，他都不掉面子，菜老硬了，不信你看看，這才是簡簡單單的快樂，低調的美味！

第一道就是蘸醬菜，東北人愛吃的蘸醬菜，都是新鮮清新的蔬菜，黃瓜、香菜和生菜是必備，幹豆腐、大蔥是必有的，弄點雞蛋醬或者是肉醬，那是真的老香了，要是弄點烤肉就更好了，烤肉卷生菜，然後一口蘸醬菜一口烤肉，尤其是現在的青菜還賊貴，這來一頓老香了，絕對硬菜！

第二道就是蠶蛹，雖然蠶蛹很貴，但是這個貴貴的蠶蛹對於東北人來說也算是家常，畢竟想出的時候就吃了，炸好的蠶蛹，炒一下，或者是直接就蘸著點麻辣鮮啥的吃老香了，要是不相信你自己嘗嘗，雖然看著嚇人，但是吃著真的嘎嘎香！

第三道就是排骨燉豆角，排骨現在也是東北人飯桌上常有的菜品了 ，豆角更是一年四季都不斷，東北的油豆角還好吃呢，排骨更是賊香，兩個放一起，味道嘎嘎的，就說這是家常菜可能沒人信 ，但確實家常，這招待客人也不掉面，雖然都富裕了，但是來人給吃排骨還是挺有面子的！

第四道就是燒茄子，東北的地三鮮特別的好吃，但是在家真沒人做幾次，要是真有人饞了挺長時間才給做，畢竟挺麻煩的，還得一樣一樣的炸好，所以燒茄子就是退而求其次的菜，做好的燒茄子味道可香了，油乎乎的一點不膩， 吃著還賊下飯！

第五道就是辣椒炒肉，東北人其實多數的時候都是燉菜，所以有炒菜的時候也是家裡來人，或者是不願意麻煩了， 所以辣椒炒肉也常見，辣乎乎的辣椒，然後炒的肉賊嫩，看著油汪汪的還有點湯汁，吃著又香又入味，還下飯又下酒， 東北酒鬼都喜歡的菜，招待客人肯定有面子！

第六道就是家庭版溜肉段，家庭版的溜肉段就沒那麼多的講究了，只要是稍微炸一下， 然後炒就行了，吃著軟軟的，還有點脆的口感，其實就是肥肉的作用，吃著還挺好吃，就是吃多容易膩，但是招待客人絕對是好一道硬菜！