秋日的田園風情（秋日裡的石浦味兒）

2023-04-24 04:08:58

中國寧波網通訊員 團團 記者 董驚鴻 沈孫暉

石浦美食一直憑藉它獨特的海洋氣息在寧波美食中佔有一席之地，如今秋日漸涼，石浦人有什麼秋日美食記憶呢，一起跟隨記者的腳步去看看吧！

「好冷呀，去吃碗海鮮面吧」

熱氣與香氣"滋啦滋啦"往上冒，濃鬱的湯頭在鍋底熱情的翻滾著，有什麼比在秋冬來一大碗海鮮面還要幸福的好事！

好湯配好面，一碗地道海鮮面除了湯頭，便有石浦特有的米麵，入湯之後，翻滾入味，是身在異鄉，久久不忘的念想呀~

在漁業資源發達的石浦古漁鎮，海鮮是麵條的靈魂，秋冬時節的海鮮肥美新鮮，賦予了這碗麵條獨特的魅力。

秋日涼意濃，來一碗「鮮掉眉毛」的海鮮面，能治癒你一天的疲勞與倦怠。

「好饞呀，去吃碗核桃蛋吧」

核桃、雞蛋、薑汁、黃酒、紅糖的完美集合，讓這一碗核桃蛋營養全面，口感豐盛，在秋冬交匯之際，來上一碗，讓你元氣滿滿。

日子接近年末，是時候要注意補補身子了。這款老少皆宜的甜湯，驚豔了涼意漸濃的秋季。

雞蛋的軟綿，混合在特有的湯汁裡，讓味蕾的層次多了一絲新的感受，核桃的口感，混合著酒味，鮮香又有嚼勁。

從小到大，唯一不變的便是核桃蛋的味道，它不僅僅是四季佳品，更體現了石浦人民對美食的執著與追求。

「好鮮呀，去吃個蝦餅吧」

液態的麵糊，混合著新鮮的海蝦，再加點蔥粒，入油烹炸。

經過熱油的洗禮，蝦餅染上了一層金黃的色澤，一股子鮮香味瀰漫在古城的大小巷弄。

人總是對烹炸的食物沒有絲毫的抵抗力，香脆的蝦餅外酥內綿，Q彈的鮮蝦增加了蝦餅厚實的口感，總是讓人吃了一個，還想再來一個，欲罷不能。

有些味道總會讓人記憶猶新，哪怕是多年以後，也不曾遺忘。小小的蝦餅，能讓你回憶起童年。

不知道你還記不記得多年以前，校門口排著隊，昂頭張望，留著哈喇子的小小身影。

「好Q呀，去吃魚丸吧」

好的食物往往需要好食材的輔助。來到石浦，美食榜單之一絕對少不了石浦魚丸。

製作魚丸，必選馬鮫魚，去皮去骨，將魚肉一層層地刮下來。加少許料酒，鹽和蛋清，順著同一方向不停地攪拌，直至魚肉捏出來的魚丸在清水中能夠浮起來為止，這樣魚丸才算完成。

石浦魚丸Q彈爽滑，口感細膩，無論是入湯還是炒菜，都別有一番風味，是石浦人民極為喜愛的一道美食。

在白色魚丸的基礎上，又增加黃色的魚餅，綠色的芹菜魚丸，清新的配色，著實讓人胃口大開，難以忘懷！