小麥價格是漲還是降（小麥價格不可能暴漲也不能暴漲）

2023-04-24 04:03:53

今年小麥上市後高開高走，當時有人喊能漲到2元一斤，結果主產區收購價最高也就1.6元一斤左右，目前收購價跌到1.54-1.55元一斤暫時跌不動了，又有人出來喊小麥該反彈了，外圍不穩定，天災不斷，小麥價格衝擊2元一斤。2元一斤的價格讓我想到上世紀五十年代末的口號「人有多大膽，地有多大產」。

從糧食屬性和國家政策方面理解，糧食，尤其是幾大主糧，價格不可能大漲也不能大漲。

自古「糧價是百價之基」，從人類誕生以來，無不以生存為目標，糧食就是生存保障。在長達幾千年的以自然經濟為主的農耕社會裡，糧食就是硬通貨，如黃金一樣重要，也長期被作為一般等價物對待。「洪範八政,食為政首」，治國理政八個重要方面中，解決好人們的吃飯問題是第一要務。

在統購統銷的計劃經濟時期，糧食是重要的戰略物資，糧價更被作為生活資料、工業消費品及輕重工業產品定價的比價對象，是名副其實的百價之基。這從表示食品支出佔消費總支出比重的恩格爾係數也能看出來。上世紀八十年代，我國恩格爾係數60%左右，絕大部分支出用在了「吃」上。即使改革開放後，我國的生產結構、人們的消費結構發生了翻天覆地的變化，恩格爾係數也仍維持在30％以上。在90年代農村還有以小麥換西瓜、換雪糕等。

因此，糧食大幅度漲價將帶來很多不利影響。

一是資本炒作糧食更強烈。在歷史上糧食一直就有金融屬性，隨著社會發展，直接作為貨幣的屬性降低，但其金融屬性一直都在，尤其是以工業使用為主的玉米。從期貨市場看，三大作物小麥、玉米、稻穀，就玉米期貨炒得最熱火。在現貨市場，三大作物均是資本的炒作對象，尤其是2021年下半年開啟的這一輪炒作，糧價漲跌之頻繁、幅度之大實屬少見，尤其今年年初小麥價格上漲，不少資本加入新麥炒作，當然後續價格走勢也讓不少資本虧本出局。但已經說明，只要糧食價格大幅上漲、波動劇烈，資本就會衝進去，資本是要賺錢的，久而久之，糧食的價格會越炒越貴，後面國家再想管控難度將大大增加。

二是生活成本大幅度提高。糧食價格大幅上漲，居民生活成本將從兩個方面增加，一是糧食的直接採購價格提升，且是每天都需要消耗；二是食品加倍漲價，小麥漲價將導致饅頭漲價、麵包漲價，尤記得幾年前上學時候一次買肉夾饃，20kg麵粉一袋漲5元，一個肉夾饃就敢漲5毛。三是各行各業漲價，糧食除了被吃，還是能源、飼料等原料，玉米主要就是用來生產飼料、酒精、澱粉等，所以說糧食價格甚至能影響石油等化石能源的供需和價格，與民生近一些那就是飼料貴了，豬該漲價了。

三是易引發通貨膨脹，引起社會動蕩。糧食作為基本的生活物資，又是眾多產業鏈的上遊支撐，其價格變動對整條產業鏈和經濟運行會產生較大影響。糧價漲價，必然會導致物價上漲。如果無法及時控制，可能會造成比較嚴重的通貨膨脹。尤其是近幾年疫情、戰爭、自然災害等進一步加劇全球糧食緊缺，國際糧價大漲，加劇全球通貨膨脹。由於我國堅持「以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐」的糧食安全戰略，國內主糧價格可控，受國際影響較小。要知道通貨膨脹嚴重對國家發展極為不利，甚至會造成社會動蕩。