烤箱做蔓越莓餅乾需要的材料（烤箱版帶您體驗烘焙0基礎--蔓越莓餅乾）

2023-04-24 01:50:14 4

智能操作機器;depelec嵌入式彩屏蒸烤箱TE55AC

用料

低筋粉230g雞蛋液（全蛋打透）30g黃油140g糖粉（細砂糖）90g蔓越莓幹50g

蔓越莓餅乾（易操作版）的做法

黃油隔水軟化

加入糖粉、

雞蛋液，

手動把這些混合打發至顏色變淺（圖中黃油有點軟化過頭了，可以放冰箱一兩分鐘，稍稍凝固一些）

加入蔓越莓幹（如果顆粒較大，可以先切碎）混合攪拌（圖片中黃油已經打發到有點蓬鬆、發白，這樣差不多了）

將低筋粉篩入其中，並用手混合，

放入模具塑形。然後放進冰箱冷凍1—2個小時（一定要冷凍哦，不然不好切，會散掉）

將變硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜歡厚的童鞋，就切得厚一點吧，烤的時間適當延長）

烤盤上墊油紙，再整齊地放在烤盤上（留有空隙）。烤箱先預熱（每個烤箱的溫度不同，時間也會有變化）

選擇本地食譜

一鍵烹飪

剛烤好的餅乾有些軟，冷卻之後就好了，很酥脆。

小貼士

等完全冷卻後，可以放在罐子中慢慢享用