雲南保山泡蘿蔔的醃製方法（從昆明去安寧不為別的只為這份泡了30年的醃蘿蔔）

2023-04-24 03:17:51 1

不要以為安寧只可以泡溫泉

不要以為安寧只有螳螂川

不要以為安寧只有八街玫瑰花

其實

對於一個吃貨來說

去安寧

就會

因為

那酸爽

其實很多時候是

美食君泡安寧的原因

【為什麼能如此招蜂引蝶】

安寧大名鼎鼎的泡蘿蔔

很多時候放饞

就會直接跑到安寧

蘿蔔是酸甜口味

個人比較喜歡

可能大家都發現

如此美味

離不開醬料

其實蘿蔔也很好

但是如果沒有這點醬

感覺就缺失了所有東西

他們家的黃瓜更受歡迎的樣子

晚一點過去幾乎就沒有

所以想吃黃瓜必須去早一些

小店的店面不大

門面很簡陋

但絲毫不影響小店的名氣

可以買了在門口坐著吃

也可以買了帶走

這麼一個大桶

是不是看著都很爽啊

帶會家吃個一個星期

【不看口味還得看療效】

不僅是蘿蔔黃瓜好吃

其實

蘿蔔水很好喝

但只說好喝就沒有什麼特別的

聽說蘿蔔水有治療咳嗽的功效

這個比較有價值

但要帶走的話需要自備瓶子

其實這個不是雪碧

帶杯水回去喝一下

【30年的歷史營銷能手康大媽】

康大媽的30年

現在40歲左右的安寧人一定還記得

小時候在安寧電影院門口的小攤子

一個賣著酸蘿蔔、泡黃瓜的康秀英

這個就是康大泡蘿蔔的前身

當時就已經在安寧小有名氣

那時30年以前

感覺如今不僅在安寧家喻戶曉

康大媽最感謝的人——城管

可以說當年沒有城管

成就了康大媽

要是那個時候有城管這個職業

估計康大媽的發展將受到極大的限制

安寧品牌第一人——康大媽

30年的歷史已經說明了一起

康大媽注重產品

蘿蔔、黃瓜醃的號

醬料也是核心競爭力

（挑戰老乾媽的康大媽）

康大媽的黃瓜總是很快賣完

後面就聊有興趣的問了一下

怎麼不多弄一點

康大媽說

場地有限

醃製講究

不能因為多買點

砸了牌子

（康大媽這個還真不是飢餓營銷）

安寧營銷第一人——康大媽

而且康大媽絕對是營銷高手

當年生意好的時候

康大媽就找到了離電影院不遠處的老安寧城遊泳池外公路邊人行道上

這裡是是來安寧遊泳池遊泳

看小花燈和看電影的必經地之

康大媽擺了幾張小方桌子和一些小方凳

就在這個人行道上就做起了她的酸蘿蔔、泡黃瓜的泡菜生意

（再次感謝城管）

沾著她自製那碟香甜麻辣的辣椒醬大口的咀嚼起來

康大媽泡蘿蔔

地址：安寧市建興巷（俗稱洋芋街），原安寧市老農貿市場後門往坡上走30米處

預定電話：13888900215

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