春天怎麼補肝養肝（養肝就是養命春季飲食調肝）

2023-04-24 08:45:18

肝臟是我們身體裡面唯一一個沒有痛覺神經的器官，所以往往很容易被忽略，導致很多人在發現肝部病症，已為時晚矣。中醫常說：「養肝就是養命」， 一年之計在於春，春季是肝氣最活躍的季節，而按照中醫「四季側重」的養生原則，春季養肝自然就是頭等大事。那麼，到底春季該如何養肝呢？

肝臟作為「人體最大的化工廠」，肝臟好不好將直接影響我們的生活質量，當您的肝臟受到疾病侵害，導致肝功能下降時，我們的身體上多多少少都會有所提示。

1、變得容易喝醉

我們日常喝酒時，都是依靠肝臟幫忙分解酒精代謝物乙醛，當肝受損了功能下降，分解酒精的速度下降，喝一點酒就會感覺「醉了」。

2、粉刺增多

肝臟在我們人體荷爾蒙平衡中，起著相當大的作用，如果肝功能受損，就會使內分泌失調皮脂分泌物增多，最終導致粉刺叢生。

3、傷口容易化膿感染

肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。

4、鼻頭髮紅

雖然「紅鼻子」並不一定是肝臟受損導致的，但當肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時，就會很容易出現「紅鼻子」的情況。

5、臉色發黑

當出現臉色發黑的徵兆時，一定要警惕肝是否受損了，並要及時護肝。

1、喝酒

日常大量飲酒，就會造成肝功能的慢性受損，如長期酗酒，久而久之就會導致肝臟病變形成酒精肝。此外，紅的、白的等多種酒混喝，對肝臟、腸胃等會造成更大的危害！所以愛護肝臟，請從遠離酒精開始做起。

2、高致癌食物

黃麴黴素這個「毒物」已被公認為致癌物了，它的毒性是砒霜的68倍！是導致肝癌高發的罪魁禍首之一！所以日常發現已經黴變的食物，為了您和家人的健康，就不要再吃了，及時扔掉吧。

3、藥不能亂吃

俗話說：是藥三分毒。大多數藥物的不良反應提示都會有提示：肝腎功能不全者禁用，或長期服用可能引起肝酶升高，請在醫生指導下用藥。所以，日常遇上疾病治療需要服藥時，請嚴格遵循醫囑服用，為了疾病快速痊癒以及身體健康著想，千萬不要自行隨意增減藥物的使用劑量，以免造成不可挽回的後果。

春季養肝應遵循兩大原則：1、多食清肝疏肝的食物；2、增甘減酸。就是說，春天可以適當減少酸味食物的攝入，多吃點甜味的食物會更益於脾胃調理。飲食與生活息息相關，那麼春天養肝吃什麼好呢？

金針菇：補肝養血、潤腸通便、益胃健脾

多吃金針菇還可以幫助防治高血壓，提高人體免疫能力，可以說，金針菇是一種不可多得的養肝食物。

菠菜：養血、滋陰、養肝

菠菜中富含蛋白質和礦物元素，在春日中多吃菠菜可以起到很好的養肝作用。

胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的天然抗氧化劑成分

多吃胡蘿蔔可以幫助提高肝臟活性，修復受損的肝臟細胞，延緩肝臟衰老，可以說是養肝的聖品。

蘆筍：含有胺基酸

胺基酸可以起到保護肝臟的作用，幫助肝臟解酒，是絕佳的解酒護肝食物。

香椿：護肝、潤肺、健脾、補血、活血

香椿同時還具有祛除風溼、清熱解毒，以及開胃的作用，是非常適合作為春天食用的養肝食物。

豆芽：清熱解毒、防止上火、養肝活血、健脾養胃

豆芽在春天非常常見，價格便宜又有營養，是春天絕佳的養肝食物。

青椒：順氣養肝

青椒有助於促進消化系統對營養的吸收和利用，更可以提高機體免疫能力，對肝臟的好處非常巨大。

紅棗：補氣養血

紅棗溫補，是一種非常適合在春天食用的養肝護肝食物。

枸杞：含有豐富人體所必須的蛋白質、糖類和多種維生素

枸杞具有保護和滋養肝臟的作用，更可以調理腸胃健康，非常適合在春季食用。

茼蒿：清火潤燥、清肝明目、養血

多吃茼蒿，不僅可以清除肝火，還有助於維護肝臟健康。

針對春天養肝柔肝，推薦2款適合春天食用的湯粥，好喝又健康。

1、茵陳粥

功效：對於肝臟受損，導致全身發黃，小便不利，尿黃如濃茶等的人，如：急性黃疽型肝炎、淤膽型肝炎、膽道阻塞、肝硬化等，可以服用茵陳粥作為輔助治療。

做法：30-50g的茵陳洗乾淨，加200ml清水煎至100 ml，然後把渣撈出；放入100g的粳米，再加入600ml的水，煮到粥熟，加糖調味即可。

注意：粥宜稀，不宜稠。

2、薺菜豬肝湯

功效：薺菜不僅營養美味，還能治療多種疾病，而豬肝有補肝、明目、養血等功效。兩者搭配，特別適合春季護肝食用。

做法：薺菜洗淨，豬肝切片，撒上一點鹽，放一點澱粉拌勻，然後用高湯燒開放入薺菜，煮15分鐘左右，再放入豬肝燙熟，最後根據個人口味放調料即可。

注意：有嚴重心腦血管疾病、高血脂患者要少吃，因為肝臟中脂肪含量較高。