洋蔥的種類都有哪幾種（原來白色和紫色區別這麼多）

2023-04-19 22:40:27

大家好，歡迎來到金芒美食生活小妙招。進入夏天之後，應季的蔬菜也越來越多，洋蔥就是其中一種。

這個時候的洋蔥還是比較便宜的，而且也適合夏天拿來食用。尤其是它裡面的辛辣味，更加受到人們的歡迎，所以大部分的朋友都會選擇購買一些洋蔥食用。

市面上售賣的洋蔥有白色的和紫色的，那你知道這兩種顏色不同的洋蔥有什麼區別嗎？我們購買的時候應該如何挑選呢？

今天小編就給大家分享紫色洋蔥和白色洋蔥的區別。想知道怎麼挑選洋蔥的話，就可以跟著我們的文章一起來看看了，下次去買的時候就不用再考慮購買哪一種了。

第一個區別，顏色不同

平常我們在市面上能看到的洋蔥大部分都是紫色的，因為這種產量會比較高，色彩也比較鮮豔，所以很多人會購買回來增香點綴。

白洋蔥顏色比較淡，而且產量也比較低，很多人購買的時候就會優先考慮紫色的洋蔥，而不會選擇購買白色的洋蔥。

它們最明顯的區別就是在顏色上，我們購買的時候，可以通過顏色來挑選自己需要哪一種。

第二個區別，口感不同

一般洋蔥都是比較辛辣的，而紫色的洋蔥和白色的洋蔥相比起來，紫色的洋蔥更辛辣。白色的洋蔥沒有那麼辛辣，吃起來反而比較偏甜，所以他它們在食用的口感上也是不同的。

第三個區別，營養成分不同

紫色的洋蔥裡面含有花青素的成分比較高，花青素又是天然的抗氧化劑，多食用一些紫色的洋蔥對我們的身體也是有利的。

而白色洋蔥中它的花青素含量比較低，但是維生素C和胡蘿蔔素的含量相對來說比紫色洋蔥的要高。

所以這二者在營養成分上也有所不同，大家可以根據自己的需要來購買。

第四個區別，用法不同

紫色的洋蔥吃起來比較辛辣，很多人會將紫色的洋蔥切成洋蔥絲，拿來當做調味品使用，這樣可以去除一些肉類的腥味。

除了給肉類去腥之外，還可以拿來製作成涼拌菜，這樣也可以給涼拌菜起到增香的作用，吃起來的感覺也會比較脆。

白色的洋蔥是偏甜的，很多人會拿來炒菜食用。因為它沒有那麼辛辣，很多朋友會在燒烤的時候串上一些洋蔥和其他肉類一起烤。

第五個區別，形狀不同

一般紫色的洋蔥比較扁，而白色的洋蔥比較圓。所以我們購買洋蔥的話，可以將紫色洋蔥和白色洋蔥對比一下，看看哪個更圓潤。一般白色洋蔥的水分會比紫色洋蔥的水分要多一些，吃起來口感更清甜。

上面這五個就是今天小編給大家分享的紫色洋蔥和白洋蔥的區別了，不知道大家了解了沒有呢？

還有朋友想要了解保存洋蔥的方法，記得關注我們的帳號，下一期給大家安排幾個保存洋蔥的方法。今天的內容就到這裡了，我們下期再見。