教你一招自製芝麻醬（想吃芝麻醬不用買）

2023-04-28 21:00:57

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

上次我家親戚說她上班的地方賣芝麻醬，一大瓶子的芝麻醬4斤40塊錢，小董覺得非常的便宜，於是讓親戚幫忙買了一大罐子的芝麻醬，可是我低估了我們家吃芝麻醬的能力，一個多月，這一大罐子的芝麻醬就見底了，馬上就每一芝麻醬吃了。對於我們這喜歡吃芝麻醬的人來說真的是一種痛苦。超市裡面的一小罐芝麻醬就十幾塊錢，真的是經不起消耗。

這不家裡的芝麻醬沒有了，最近又想吃火鍋了，都沒有芝麻醬，今天媳婦決定自己在家做一小罐芝麻醬，在超市買了5塊錢的芝麻，抓了一把花生仁，於是自己開始在家做芝麻醬，自己做出來的芝麻醬香味濃鬱，而且沒有添加，幾塊錢的芝麻就能做出來不到2斤芝麻醬，非常的好吃，今天晚上的火鍋蘸料有了，再也不用擔心家裡沒有芝麻醬了。

小董將媳婦做芝麻醬的方法分享給大家，喜歡吃芝麻醬的朋友們可以在家試一試自己做芝麻醬，無添加，味道純正香濃，非常的好吃。想吃芝麻醬不用買，5塊錢自製一大瓶，純正無添加，做法還簡單

食材：芝麻，花生，香油

第一：首先將芝麻倒入清水中，輕輕淘洗，將芝麻淘洗乾淨，將芝麻撈出來控一下水分

第二：將芝麻倒入鍋中，然後開小火慢慢翻炒，中間要不斷地翻炒，將芝麻炒至微微發黃，而且有焦香味即可

第三：另起鍋，鍋中少加點油，放入花生，不斷翻炒，炒至花生噼裡啪啦響聲過後就可以了，

第四：然後將炒好的芝麻分次放入料理機中，按果蔬鍵，然後中間多翻動一下，將芝麻全部打碎，打至粘稠之後，

第五：然後倒入炒好的花生，再加入適量的香油，然後按果蔬鍵攪拌均勻，攪拌成稀一點的芝麻醬即可，最後倒入準備好的瓶子中

這樣香味濃鬱，而且無添加的芝麻醬就做好了，不管是做火鍋蘸醬還是做麻汁豆角都非常的好吃，喜歡吃芝麻醬的朋友可以在家試一試。

1）將芝麻淘洗主要是洗去表面的雜質和塵土，另外清洗過的芝麻炒的時候不易糊

2）炒的時候要注意芝麻的顏色，太淺的話芝麻醬是白色的，太深的話芝麻醬就會發苦

3）加入香油的時候喜歡吃稀一些的芝麻醬就多加一些，

一般我們吃火鍋最離不開的就是芝麻醬，每次去火鍋店都會點上好幾份芝麻醬蘸著吃。其實自己在家做的芝麻醬做法簡單，而且做出來的香味濃鬱，無添加比賣得還好吃。不知道大家喜不喜歡吃芝麻醬，對於芝麻醬的做法有什麼好的建議和方法？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！