桂平金田竹筍絲（田林筍絲換裝）

2023-04-18 18:34:42

桂平金田竹筍絲?來源：【廣西壯族自治區農業農村廳】，今天小編就來聊一聊關於桂平金田竹筍絲?接下來我們就一起去研究一下吧!

桂平金田竹筍絲

來源：【廣西壯族自治區農業農村廳】

8月30日，在田林縣六隆鎮洞弄村標準化八渡筍加工生產車間，工人忙著削皮、泡筍、切絲，醃製好的筍絲被裝入配料包中，與袋裝螺螄粉搭配銷售。「我們發現八渡筍品質較好，在田林建設酸筍加工廠，年產750萬公斤。」柳州螺螄粉生產企業——廣西森乾食品有限公司總經理羅冰說，螺螄粉包裝袋印上「八渡貢筍」字樣，獨具特色，頗受消費者青睞。

八渡筍是田林傳統特產，全縣種筍面積24萬餘畝。過去，當地以出售鮮筍和初加工的幹筍為主，產品附加值不高，加上竹林衰退老化、勞動力成本上漲等因素，竹林經濟效益下降明顯。近年來，該縣實施低產竹林改造項目，引進柳州螺螄粉生產企業，以「企業 基地 加工廠 農戶」模式發展八渡筍產業，提升傳統特產的附加值。今年，全縣八渡筍預計產值2.67億元。

螺螄粉生產企業入駐田林，在鄉鎮、村設點收購或加工八渡筍，讓筍戶嘗到甜頭。「以前，我們收完竹筍，不僅要自己裝卸、曬乾，還要找老闆收購。」六隆鎮下維村村民農幫桂家裡種植50畝八渡筍。他表示，如今，只要把鮮筍運到收購點，就可以賣錢，每年靠賣筍收入7萬元，還能利用閒暇時間到加工廠上班。目前，全縣2.5萬戶農戶通過發展竹筍產業實現增收致富。

一公斤鮮筍的收購價1.8元，筍絲加工成螺螄粉的配料裝進包裝袋後，每公斤售價達16元，實現「身價大漲」。在田林八渡筍產業核心區——六隆鎮，不少村屯看到了商機，紛紛籌建酸筍小作坊式加工廠，但生產工藝落後、生產環境不衛生、管理混亂等問題隨之而來，產品質量參差不齊，對八渡筍品牌形象和產業健康發展造成不良影響。

「建立標準化生產、規模化供應、工廠化加工的發展模式，是八渡筍產業發展的長久之計。」田林縣林業局局長廖瑜說。針對生產技術和管理方面存在的問題，該縣制定「八渡筍無公害生產技術示範」「八渡筍冷藏保鮮加工技術示範」等標準，依託龍頭企業健全八渡筍深加工生產線，統一技術規程、統一生產標準、統一質量。同時，打造農產品質量追溯數據平臺，實現八渡筍採摘、收割、運轉、加工、醃製等環節可溯源，有效提升產品質量。

溯源機制倒逼農戶優化種植結構、提升鮮筍品質。為幫扶農戶解決技術難題，田林出臺系列扶持政策，通過科技幫扶、低產改造、示範推廣等方式，引導筍農開展無公害、標準化種植和管理，推動八渡筍種植面積和產量「雙增」。目前，全縣共培育72家新型經營主體發展八渡筍產業，建有八渡筍標準化加工廠11個，螺螄粉企業收購八渡筍佔總產量的70%。

八渡筍搭上螺螄粉的產業發展「快車」，田林依託龍頭企業延長產業鏈條，打造無塵車間、食品安全檢驗室、酸筍發酵區、產品包裝室、螺螄粉展廳等配套設施，完善產品研發、品牌包裝、倉儲物流、電商運營等產業要素，形成生產、加工、包裝、銷售一條龍的經營模式。目前，該縣正規劃建設八渡筍加工產業園，按照「五園·三村·兩中心」的分區布局，推進集種苗繁育、技術推廣、竹林觀光、科普教育等於一體的「竹海旅遊」項目，推動一二三產業融合發展。

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