三高老人適合吃什麼蔬菜（如果條件允許建議中老年人）

2023-04-18 09:26:58

導語：如果條件允許，建議中老年人，常吃5道高鉀菜，腿腳有勁精神好

人一旦上了年紀，大大小小的毛病就會時不時地找上門，身體變得越來越差，所以中老年人要多關注自己的身體健康，並要格外重視飲食養生這方面，把失去的營養及時補回來。

鉀是人體內不可缺少的一種營養元素，如果缺鉀的話，體力和精力都會下降，出現乏力、沒精神等情況，尤其是中老年人要多注意。如果條件允許，建議中老年人，常吃5道高鉀菜，腿腳有勁精神好，別不捨得吃。

快來看看都有哪些菜？儘快安排上。

一、肉末燜土豆

準備兩個土豆，最好用黃心土豆，這樣更好吃。土豆去掉外皮，衝洗乾淨後切成小塊。

一塊五花肉剁成肉末待用。蒜末、蔥花切好待用。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到微微出油時，倒入蒜末炒出香味。

再倒入土豆翻炒片刻，加少許生抽、蠔油、五香粉、鹽翻炒均勻。

接著加適量水，一直煮到土豆熟透。最後大火收汁，盛出後撒點蔥花，這道菜就做好了。

二、豌豆蛋花湯

將豌豆米剝好，衝洗後待用。西紅柿清洗乾淨，再用開水燙一兩分鐘，把外皮去掉，切成小塊待用。雞蛋打進碗裡攪散待用。

鍋內加油，燒熱後倒入豌豆翻炒，炒到顏色變深的時候倒入西紅柿繼續翻炒。

西紅柿炒軟後加水，大火煮兩分鐘，然後加鹽、雞精調味。

接著倒入少許澱粉水攪拌均勻，再淋入蛋液，煮十秒鐘後關火，盛出後撒點蔥花，這道菜就做好了。

三、紫菜炒雞蛋

紫菜放進碗內，倒入適量清水浸泡，將紫菜泡軟後，用漏勺將紫菜撈出。

擠幹水分後倒進碗內，打兩三個雞蛋進去，再加少許鹽攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後倒入紫菜蛋液，不著急翻炒，等蛋液膨大最大後再翻炒。

炒成小塊後，淋少許清水快速翻炒幾下，再倒入蔥花翻炒兩下，這道菜就做好了，沒有吃過的朋友可以試試。

四、香菇芹菜炒肉

香菇去掉香菇把，清洗乾淨後切成厚片，放一邊待用。芹菜清洗乾淨，切成小段待用。

一小塊五花肉衝洗乾淨，切成薄片待用。不想吃肥肉的話可以用瘦肉，不過要加生抽澱粉醃製一會兒，這樣做出來才好吃。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末、薑絲爆鍋，再倒入五花肉片翻炒。

炒到變色時，加少許生抽翻炒均勻，再倒入芹菜、香菇翻炒，一直炒到食材斷生。

接著放入少許鹽、雞精，淋入少許水，快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

五、菠菜拌豆腐皮

菠菜清洗乾淨待用。豆腐皮清洗乾淨，切成細絲待用，不要太長了，稍微短一點比較好。蒜末、辣椒段切好待用。

鍋內加水，煮開後倒入豆皮，再次煮開後撈出豆皮，過涼水待用。然後再倒入菠菜，煮一分鐘，煮好後撈出過涼，再擠幹水分。

鍋內加少許油，燒熱後倒入蒜末、幹辣椒段炸出香味，再倒入鹽、白糖、生抽、雞精、涼白開煮開關火。

最後倒入菠菜、豆腐皮翻拌均勻，這道菜就做好了。

以上五道菜，鉀含量高，中老年人要常吃，手腳有勁精神好！快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。