茵陳蒿配什麼煲湯好（最後一期當季食材推薦）

2023-04-18 12:12:50 1

茵陳蒿，在我國多地可見的灰白色帶絨毛可以早春時節收穫的植物，根莖細小，葉片分裂呈倒針形，聞起來有獨特的香氣，它的嫩苗可作為中藥入藥，對治肝膽脾胃有療效，利膽能幫助膽汁分泌，清熱排毒，調節血脂、血壓等作用，還能幫助傷口抗菌、消炎，恢復肌膚光澤，最重要的是能增加白細胞分裂進一步提高抗肝癌的免疫力。

味苦、微辛，性微寒；歸肝、膽、脾經；清香宣瀉；具有清熱利溼，利膽退黃的功效；主治溼熱黃疸，口苦脅痛，外感溫熱，小便不利，瘡疹瘙癢

氣虛質、陰虛質體質應忌食或少食

蒿粑是一道很有特色的南方傳統小吃之一，主要的製作食材有眉豆和白蘿蔔，還可以用艾草做成餡，是一種很特別的味道，艾草本身也是一種具有特別好的保健功能的綠色食品，能起到排毒養顏的作用，特別適合女性食用。

功效： 滋陰潤燥 增強免疫力

場景： 母親節

菜系： 粵菜

菜品： 湯

口味： 清淡

茵陳糯米餅這道小吃，非常適合小孩子食用，因為用的是剁碎的綿茵陳，既容易嚼又香醇，而且做的方法也很簡單，加入小小的姜沫會使整個糯米餅都特別的清爽，而且糯米很有粘性，吃起來特別的軟糯，鬆軟可口，製作也不太複雜。

菜品： 麵食 甜品

場景： 下午茶

茵陳鴨肉湯的營養含量也是特別豐富的，可以鴨肉和綿茵陳都一起放入鍋中，燉的時間越長越能凸顯鴨肉質的鮮美，而且會變得很鬆軟，快好的時候再放一點點蔥花，簡直完美極了，喜歡吃酸辣口味的盆友，可以放入一點醋和老乾媽，比較開胃。

人群： 體力勞動者

菜品： 湯

口味： 鹹鮮

工藝： 熬

廚具： 湯鍋

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