酸辣藕帶哪種好吃（也能隨時吃到的地道湖北藕帶）

2023-05-04 19:31:29 1

湖北有「千湖之省」的美譽，這裡湖泊眾多，眾多的水域讓這裡天然適合荷花的生長，也產出了備受歡迎的美食——藕帶。

藕帶是蓮藕的嫩芽，在藕尖合適的生長條件下，它會開始慢慢生長、膨大，長到一定程度後就變成了蓮藕。

蓮藕在春夏時節會抽芽出嫩芽，這種嫩芽和竹筍一般，也可食用，並且藕芽質地脆嫩，味道鮮美，很是美味，多以涼菜或生吃為主。

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讓限定美食 常伴你身邊

從湖裡出來見了天日的藕帶，賞味期限以小時計，稱得上「朝生暮死」。

剛出湖時，藕帶白潤如玉，中間有精巧透明的竅孔，玲瓏可愛，生吃起來清脆透著甘甜。但脫水、高溫狀況下，藕帶幾個小時便會氧化，表皮冒出灰褐色斑紋。李時珍記為「嫩時採為蔬茹，老則為藕稍，味不堪食。」

這也使得新鮮的藕帶在市場上難以長時間、長距離流通。如果錯過季節，就算是有錢也買不到了。

好在聰明的湖北人把其製成了這款更易保存的洪湖酸辣泡椒藕帶，外觀色澤鮮亮，口感酸辣爽口，品一口意猶未盡，欲罷不能，讓你即使相隔萬裡，也能隨時吃到地道的湖北藕帶。

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傳統工藝和現代科技

讓地道湖北味香飄萬裡

我們利用傳統工藝和現代加工保鮮技術，配道傳統工藝泡製，精選泡椒，辣中微酸，辣而不燥；採用無汙染純淨水用於藕帶保鮮，復配高品質調味料；在鹽和泡椒的作用下隨時間沉澱，泡出懷念的家鄉味。

秉承環保，健康的原則，保留藕帶的自然風味。同時採用專業化無菌車間 ，告別小作坊髒亂問題，實行全程質量管控，讓您吃得更安心。

由於藕帶很容易老化，所以我們採用了6小時鎖鮮加工，新鮮直供，只為挑剔的你。

成菜的藕帶細脆無筋，清香濃鬱，鮮，嫩，酸，香，辣，爽，不管怎麼吃，味道都是非常棒的，經過無數次嚴格測試調味，不僅可以單獨作一盤菜，還可以當做調味料，更可以跟其它美食一起烹飪，炒，拌，煎，炸，熘皆可！

無論是居家旅行，還是饋贈親友，都非常合適的美味佳餚。

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酸辣爽口超開胃

藕帶是湖北家喻戶曉的水生蔬菜，食用它的歷史據說已經有上千年，清代文人李漁曾贊其：「論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳馥，曰鬆脆而已矣。」

藕帶如手指般粗細，長的白白嫩嫩

味道脆嫩清甜，是當地人非常喜歡一道菜品

炒、拌、生吃皆可，

最為有名的便是清炒藕帶和酸辣藕帶

藕帶質地脆嫩，並且食用時多以酸辣藕帶來食用，開胃效果非常好 ，並且藕帶還含有一種獨特清香的鞣質，這種清香也有開胃健食的作用，適合那些胃納不佳、食欲不振的人食用，增強食慾。

一盤泡椒藕帶，味道酸辣帶甜，爽口無比，瞬間讓人開胃和增加食慾，再配以稀粥、油條、真是有滋有味，回味無窮，美好的一天從美食開始。

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味甘、富鉀、益血 古人食之千年

藕帶在古時便有人食之，據《本草綱目》記載，藕帶味甘、性平、無毒，含鉀豐富，多吃富含鉀的食品，還開胃解膩！

藕帶含鐵量較高，所以對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。還含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等有虛弱之症的人都十分有益。

或許是因為其味甘、性平，富含營養成分，所以一直深受古人青睞，而且流傳千年至今依然大受歡迎。

產自蓮藕之鄉——湖北洪湖

藕帶對生長環境要求很高，水質要乾淨而清澈，這樣長成的藕帶才天然健康、鮮嫩美味。

我們的藕帶產自知名的蓮藕之鄉洪湖，它是國家級的溼地保護區，有著得天獨厚的水資源環境。歷經千百年來水生動植物腐化沉積，形成了蘊藏豐富有機質及礦物成分的青泥巴，孕育出獨有的洪湖藕帶。

精挑細選 只擇最優部位

每年我們都會選擇藕帶的最佳時節進行採摘，此時的藕帶鮮嫩可口，入口清甜脆爽。

拒絕泡藥水，不施肥不打藥，只選取天然的藕帶，天然的藕帶呈現嫩黃色，並帶有芽尖，芽尖完整而且沒有分叉破裂，這樣的藕帶很新鮮，而且成色最好。

每一段藕帶似乎都滿盈著鮮甜的汁水，口感卻是意外地脆嫩，尖端小角部分最是美味，口感比最細嫩的筍尖還嫩。而我們的藕帶正是經過人工挑選，截取前端鮮嫩美味的部分。

泡藕帶既有藕的清香及清甜，在口感上卻更加細脆無筋，嫩嫩的，輕輕一咬就斷，豐盈的汁水盈滿口腔，甚至不需要其他修飾，直接吃就足夠美味。

泡藕帶酸酸辣辣，沒有新鮮藕帶的生澀味，入口清脆爽口，吃起來爽脆爽辣，特別帶勁。鮮、嫩、酸、辣、爽，特別適合夏天，趕緊來份試試吧。

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