炸豬肉胡蘿蔔丸子家常做法（幹炸豬肉丁蘿蔔小丸子）

2023-05-05 02:09:45 2

這是一款看電視零食，有肉有菜，雖然是油炸的，還是可以假裝很健康~~

製作原料：

青蘿蔔400克 豬五花肉10克 大蔥15克 鮮姜10克 海米5克

製作調料：

鹽1/3茶勺 胡椒粉1/2茶勺 麵粉1湯勺 玉米澱粉2湯勺

製作方法：

1、青蘿蔔切成絲，鮮姜切成薑末，大蔥切成蔥花，海米切成碎米，豬肉切成小肉丁。

3、把投涼後的蘿蔔絲用力賺幹水，放入碗內，再放入切好的蔥末、薑末、海米碎和小肉丁用手抖均勻。

4、放入鹽和胡椒粉繼續抖拌均勻。

5、加入一個雞蛋黃，抖拌均勻，加麵粉繼續抖拌，然後再放入玉米澱粉繼續抖拌均勻。

6、把蘿蔔絲在手心中輕輕撮合，捏成蘿蔔丸子。

7、把撮合好的蘿蔔丸子挨個擺在盤子裡，不要挨著太近，以免粘連。

8、炒鍋加油燒至5成熱，將丸子挨個下入，再開小火炸熟倒出瀝油，擺在盤中即可。

外殼酥脆夾雜著肉丁，一嘴一個，那可就過癮咯~