飲食男女深度解析（一場關於家庭的逃離與守護）

2023-05-04 12:49:27 1

《禮記》有雲:"飲食男女，人之大欲存焉。"

意思就是，吃喝溫飽和男女關係一樣，都是人類最基本的生存需求。 我一直對這四個字十分好奇，飲食男女，只用四個字便將人生所需簡單概括出來，不由感嘆中華文化的博大精深，這雖然是後話。

感嘆不僅僅是敬佩古人的概括能力，而是驚嘆古人的智慧，對人生洞察之敏銳。

《飲食男女》作為李安導演家庭三部曲的最後一部，和之前的兩部有所相同，又有所不同。雖然都是說一個家庭當中的發生的事，但是家庭小事可大可小，簡單又複雜。

《飲食男女》劇照

這一次又是老朱，他沒去美國，也沒有兒子。開個小玩笑。老朱是個有名的廚師，他有三個女兒。老朱的三個女兒雖然都是老朱的女兒，但是卻有著很大的不同。

大女兒朱家珍，一所學校裡的老師。家珍信奉基督教，自從被初戀男友傷害過之後，就再也不想踏入愛情裡。自從母親去世之後，家珍作為大姐就很像是母親，當然在有意無意之間家珍也承擔了很多母親的責任。

二女兒朱家倩，聰明能幹，在短短的時間裡，已經做到了一家航空公司的高管。家倩和大姐完全不同，感情生活豐富又混亂。家倩就很像我們現在講的獨立女性，不，就是。

但是，就是這樣一個在外面雷厲風行的女性，確是三個女兒當中最具有做飯天賦的人。小女兒朱家寧還是個在上學的，電影當中對於她的著墨並沒有多少。但是，看得出來，老么一般都被保護的很好。

朱家三姐妹

女兒大了漸漸地就有各自不同的想法，老朱為此還制定了每個星期日家庭聚餐的規矩。一場家宴上的四個人卻各自懷著心事。餐桌本來應該是交流感情的好地方，可是在老朱家四個人確實相互的沉默。相互之間誰也不說，誰也不點破，家宴就這樣一直進行著。

家宴在進行，生活也在繼續。朱家的三個女兒也就悄悄地在有著各自的變化。家珍的學校來了一位新的體育老師周明道，帥氣又瀟灑的體育老師打亂了家珍平靜的生活。

家倩珍遇到了新來的帥氣同事，新來的同事不僅人長得帥氣，工作能和家珍合得來。小女兒家寧而是在無意之間搶了自己好朋友的男朋友。家寧和他的男朋友，該做的不該做的都做了，家寧懷孕了。

在星期日的家宴中，家寧懷孕的事情被大家知道了。家寧就要離開這個家了。大家雖然驚訝卻又無可奈何。誰也沒有想到第一個離開這個家的竟然是最為乖巧懂事的小女兒。

關於離開，還在繼續。家珍莫名其妙收到了很多寫滿著歌詞的情書。新來的體育老師周明道已經擾亂了家珍的生活，這些情書讓她更加心力交瘁。家珍想要一探究竟。家珍換了裙子，燙了頭髮甚至還化了妝。

大姐家珍

她直接走向操場，向全校的人質問起情書的事情。原來一切只是學生的一場惡作劇而已。家珍不得傷心的哭了起來，好心的周明道前來安慰，卻不想平時矜持的女老師此時竟然直接撲倒自己的懷裡。家珍第二個離開了家。

看著姐姐坐在體育老師的摩託車上瀟灑離開，家倩有些恍惚。看上去最乖巧懂事的小妹家寧最先離開，矜持隱忍的大姐家珍也離開了，到頭來這個家就只剩下自己還在堅守。

關於逃離和堅守往往是一個比較矛盾的事情，明明最先說要離開的人，卻總是堅守到最後。明明看起來一直會堅守的人卻最先離開。雖然家珍和佳寧的離開讓人有些覺得詫異。

但是這好像是一個必然的道理，那些看上去會一直堅守到最後的人，又有幾個人真的問過他們內心的想法嗎？我們總是自以為是地按照自己的想法去揣測別人的內心，妄加結論。但這些想法自從在他們自己的心裡也從來沒有跟別人說過，或許也是從來沒有機會跟別人去說。

逃離與堅守都不過是遵循自己本心的選擇而已。大家對社會賦予我們的那一層身份壓抑的太多，很多時候，我們做出的決定並不是我們內心想做出的決定，而是我們內心覺得我們應該做出的決定。

這就是束縛。逃離可能是為了遵循自己的本性，有時候堅守，也可能是一種很膚淺的表面現象。所以無論是逃離還是堅守，都是關於自己對生活的選擇。

做飯的老朱

我在前面說過，我一直很喜歡飲食男女這四個字。簡單的四個字，就已經把人類生活的簡單又基本的欲望概括出來。飲食男女的欲望其實是低級的，他們淺顯甚至有些粗魯。但是毫無疑問的是，我們每個人都無法避免這樣的欲望。

《飲食男女》這部電影開頭很有意思，老朱在自家的廚房中一刻不停地忙碌著，各種美食也在不停地生成加工中。廚房裡很嘈雜，因為一刻也不停歇。當然，廚房裡也很安靜，因為只有老周一個人在忙個不停。這個鏡頭很經典，寓意也很深刻。

《飲食男女》作為李安導演生活三部曲的最後一部，在拍攝和剪輯上都有很大的進步，開頭這一段真的可謂一氣呵成寓意深遠。人間男女，大概就和老朱的廚房一樣，很吵又很安靜。

生活或者是生存，說的太多顯得刻意又矯情，但是總是能夠從一些毫不相干的感觸到人生百味。吵吵嚷嚷之間，看上去熱鬧繁華，好不氣派。可是忙忙碌碌之後，總覺得安靜寂寞，不覺讓人難過。

忙碌的老朱

總是說吃喝情慾是一件很膚淺的事情，甚至會被認為是不恥。但是，很顯然這些事情總是難以避免。

就算是我們知道這樣的道理，或許是受了文化的影響，也總知道我們對於吃喝情慾這樣的事情難以啟齒，久而久之甚至變得扭捏起來，有些虛偽也是在所難免。傳統文化中總是強調修身養性，克制欲望。所以，才會讓我們對於自己的欲望難以啟齒。

吃喝情慾這些都人最基本也是最為原始的快感來源，看上去不太高級甚至有些粗鄙的需求即使生存所需要的，也是生活所需要的。原始的欲望和文明的要求之間的選擇讓人兩難，不論怎麼選擇都讓人覺得糾結又兩難。

雖然，飲食男女的事情沒必要覺得不好意思，但是在文明社會裡依然還是很難將滿足個人快感的事情說得大張旗鼓。不必太扭捏作態，也無需大張旗鼓，就像是生活的道理一樣，平平淡淡就好。

還是《禮記》說得對，"飲食男女，人之大欲存焉。"

家宴

李安導演的才華真的不需要我再多用筆墨去過多的贅述，這樣的人簡直就是為了電影而生的。從《推手》到《喜宴》再到《飲食男女》李安導演的導戲手法越來越熟練。我們仔細看著三部電影，其實有點像是主題的慢慢回歸。

《推手》裡的老朱從臺灣跑去美國，中西文化之間的碰撞，讓人看出中國人奇妙的處世哲學。《喜宴》的題材其實比較大膽，關於愛情也關於家庭，在一系列烏龍且好笑的事情裡又感受到了一些心酸難過，讓人看出中國家庭裡的委曲求全。

再來看《飲食男女》，這一次，李安導演完全回歸中國家庭，講述了純正的中國家庭的故事。從拍攝手法上來講，《飲食男女》也是"家庭三部曲"裡手法最成熟的。很多鏡頭裡的東西，複雜又瑣碎，但是畫面的呈現確實一氣呵成。

家珍與男友

在滿足了觀眾的視覺需求的同時，又讓整個電影的畫面豐富起來。對比起第一部作品《推手》當中大量的留白鏡頭，《飲食男女》當中的留白鏡頭幾乎沒有，每一個畫面都很充實。

除了畫面，李安導演還是一個很喜歡在電影裡藏細節，埋伏筆的人。朱家三姐妹最後每個人的選擇雖然讓人覺得驚訝，但是這些都在前面有過交代。大姐家珍在好友錦榮來家裡做客的時候，向她抱怨過。

三個女兒當中竟然是二女兒家倩做飯的手藝最好。而小女兒一看就是被保護的很好，年紀又小做事情難免欠考慮。這樣看來，家珍和家寧的離開也可以理解，家倩的苦苦堅持也不足為奇了。這些前後呼應的小細節不僅讓電影更加完整，也體現了一個導演的邏輯是完整的。

真正的家宴

"家庭三部曲"講了三個故事，這三部電影像是在講故事又像是在講道理。有人說，李安的才華就在於他能夠把電影做的介於商業片和藝術片之間。

他總是遵循著商業片的規則講述著豐富多彩的故事，但是他又不總是遵循商業片，電影中的一些鏡頭和臺詞，總給人一種意義深遠的感覺。或許這就是真正的藝術來源於生活，卻又高於生活吧。

飲食男女，人生大事。