紅茶主要加工工藝是(紅茶的加工工藝)
2023-05-14 01:28:31 1
紅茶主要加工工藝是?紅茶的加工工藝紅茶的工藝簡單的來說,就是萎凋,揉捻,發酵,乾燥,今天小編就來聊一聊關於紅茶主要加工工藝是?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅茶主要加工工藝是
紅茶的加工工藝
紅茶的工藝簡單的來說,就是萎凋,揉捻,發酵,乾燥。
萎凋就是將鮮葉採下來以後,放入萎凋槽中自然攤放。
揉捻是通過人工或者機器,不斷的搓揉,使細胞壁破壞,適度的揉出茶汁。
第三個是發酵,發酵是揉捻完的鮮葉,放到一定的空間中,給足氧氣給足一定的溫度,一定的溼度,使她充分的氧化,發酵是紅茶形成品質的關鍵一道工序。
第四是烘乾,烘乾就是為了降低茶葉中的含水率,使她達到茶葉的標準。
今天您喝茶了嗎?
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