怎樣做雞蛋湯最簡單而又很好吃（雞蛋湯這樣做才對）

2023-05-17 23:35:19 1

導語：你有沒有試過做甜口的雞蛋湯，比如醪糟蛋花湯，再加上黃桃熬煮、木薯澱粉勾芡，這樣做才對，酸甜好喝，口感嫩滑爽口，你也快來試試吧~

都說吃甜品可以帶來好心情，所以偶爾也為自己做一道甜品取悅自己吧！這次小編為大家帶來的這道醪糟蛋花湯，正好是一道很甜蜜的湯品。

快跟著小編一起來探探這道美味吧~醪糟、雞蛋、黃桃，白砂糖調味，木薯澱粉勾芡，幾分鐘就可以出鍋，一碗酸甜可口的蛋花湯就可以品嘗了。

一起學習一下，用美味裝點你的好心情~

醪糟蛋花湯

By 踏月色而來～

配料：

醪糟 100克、白砂糖 20克、雞蛋 1枚、黃桃 3個、木薯澱粉 10克

步驟1.首先備齊所有醪糟的食材。

步驟2.黃桃洗淨後，用刀切成小塊。

步驟3.把木薯澱粉用少許清水化開，白糖備好。

步驟4.雞蛋打散後，用手動打蛋器攪打均勻。

步驟5.鍋中倒入適量的清水，把醪糟放入鍋中。

步驟6.大火煮沸後，繼續燉煮5分鐘左右。

步驟7.這個時候加入切塊的黃桃。

步驟8.大火繼續煮5分鐘左右。

步驟9.加入白糖，繼續大火煮沸，不喜歡吃甜的可以少放。

步驟10.看見白糖融化後，把攪打均勻的雞蛋液，慢慢倒入鍋中，打成蛋花。

步驟11.大火繼續煮1分鐘左右。

步驟12.這個時候倒入木薯澱粉勾芡。

步驟13.大火煮沸後，繼續煮至湯汁粘稠時。

步驟14.看見黃桃熟透後即可關火。

烹飪小貼士：醪糟（láo zāo），糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。選購時可以直接買現成的，但要注意真的米酒由於都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標籤粘合起皺，不平滑，容易脫落。大家注意去正規渠道購買即可，大型超市或者連鎖便利店等。沒有黃桃，也可以換成自己喜歡的其它水果。

大家更喜歡喝甜口還是鹹口的湯呢？

喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

,