空氣炸鍋鹹蛋黃焗南瓜（鹹蛋黃焗南瓜的做法）

2023-05-09 10:10:16 1

做法步驟

1、準備食材

2、將鹹蛋黃剝出來,放在碗中,加入雞精,用勺子碾碎

3、南瓜切成一口大小的薄片,儘量大小均勻

4、將3克鹽撒入,醃製10分鐘左右

5、將醃過後南瓜出的水倒掉,同時另外準備一個盤子倒入澱粉

6、將南瓜放入澱粉中,正反面均勻的粘上澱粉

7、將全部南瓜片都均勻的粘上澱粉

8、起鍋倒入適量油,將南瓜片放入鍋中炸熟,南瓜表面呈金黃色即可

9、全部南瓜都炸熟,將油瀝乾,備用

10、另起新鍋,倒入一小勺油,將步驟2中的鹹蛋黃倒入,翻炒均勻呈糊狀

11、直到鹹蛋黃泛起泡沫,將南瓜片倒入

12、翻炒均勻,鹹蛋黃會裹在南瓜片表面

13、就完成啦~~

心情故事

微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm鹹蛋黃焗南瓜,又叫做金玉滿堂.春節年夜飯的時候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜營養豐富,年夜飯往往是大魚大肉,配上一道素菜,調節口味~我喜歡的鹹蛋黃焗南瓜要比較感,不能是水塌塌的,南瓜軟但是不散.」