酸辣 檸檬 雞爪（夏日必備的檸檬酸辣雞爪）

2023-05-23 13:03:06

去美食街花了20塊錢買了一份酸辣雞爪 好難吃啊我的媽 貴，不好吃，量少 不如自己做噢 畢竟我們心靈手又巧 哈哈哈！

By 張草草餓了

用料

做法步驟

1、雞爪洗乾淨，去掉腳指甲，涼水入鍋，加蔥，姜，料酒，大火煮開去浮沫，轉中小火15分鐘

2、煮好的雞爪放冰水裡過一下，口感Q彈 記得用熟的水，因為是涼拌的

3、泡過冰水的雞爪切小塊，更容易入味 加入小米辣，蒜片，檸檬片（記得去掉籽，不然會苦）鹽，白糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺醋，1勺耗油，2勺老乾媽或者辣椒油

4、抓拌均勻

5、把雞爪找個容器裝好，接下去要調一個水，就是醋，生抽，老抽等調味料加礦泉水，量的話我就是隨手調，一邊根據自己口味，一邊嘗味道，調到自己喜歡的口感就行了，最後這個汁兒倒進容器裡，儘量沒過雞爪，密封好去冰箱裡泡一個晚上

6、味道絕了

7、我可真棒！

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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