正宗泰式冬陰功湯配菜（邂逅酸辣帶感的泰式冬陰功湯）

2023-05-23 07:31:10 1

泰國是一個盛產香料的國家，當地人巧妙運用各種香料做出極具特色的泰國料理，其酸辣口感也捕獲眾多外國友人的胃。說到泰國料理，不得不提的便是充滿泰式風情的冬陰功湯。在泰國，上至大飯店，小到路邊的小飯館都能吃到這道「國民菜」，有的泰國人還喜歡把米飯放入湯中一起吃，跟我們中國人吃的泡飯差不多。

對於冬陰功湯的由來，民間流傳著一個美麗的傳說。18世紀泰國吞武裡王朝時期，華人鄭信王當政。有一天，他的女兒淼運公主生病了，整日食欲不振，無論端上什麼山珍海味她都不想吃。國王看著自己的女兒日漸消瘦，很是心疼，於是召集所有御廚，想辦法做些開胃的食物給公主吃。

御廚們苦思冥想，終於想到用當地鮮蝦和各種香料，熬製出一碗又酸又辣的蝦湯，以此來喚醒公主的味蕾。想不到公主喝完這碗湯之後，全身舒暢，病情也減輕了。隨後鄭信王就將這碗湯命名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

這道湯為何如此誘人？它是用辣椒、檸檬汁、香茅草等諸多香料調合出來的，集合了酸辣甜鹹和濃濃的香味，很是開胃。泰國人還認為冬陰功湯有非常好的養生效果，有研究表明，湯裡所用的南姜、檸檬草、檸檬葉富含維生素，還具一定的抗癌作用。所以別看它酸酸辣辣的，其實是一道健康營養的菜品哦~

也許有的人第一次吃會覺得不習慣，但是當你嘗第二口的時候，你便會慢慢愛上它，其酸辣刺激的口感，一口激活味蕾。如今冬陰功湯也越來越受到國人喜歡，我們去各大商場都隨處可見泰菜館、無國界火鍋湯底等出現它的身影。

想要喝上冬陰功湯，其實並不用去泰菜館。簡單幾小步，我們在家也可以製作一碗酸辣鮮美的冬陰功湯~

羅氏蝦6隻、青口3隻、鮑魚6隻、西紅柿1個、香菇3個、檸檬1個、姜適量、香菜少許、椰奶200ml、辣椒圈適量、冬陰功醬100g、各種菌菇類適量、糖少許

剛熬出來的冬陰功湯，色彩鮮亮，整個湯呈鮮豔的紅色，口感醇厚。剛入口時會有檸檬夾雜著西紅柿的酸甜，酸甜過後便是辣椒的辣，這種恰到好處的辣，與酸甜共同構成了舌尖上的盛宴，讓人流連忘返~

當享用完這碗冬陰功湯的時候，望著廚房裡的鍋和吃剩的盤子，是不是就頭疼了？其實不必頭疼，讓洗碗小能手美的滅菌中式洗碗機·GX1000幫你解決煩惱吧，五臂颶風洗，各種頑固汙漬輕鬆搞定！

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