透析病人含磷高的食物（主動了解常見食品中的磷含量）

2023-04-23 07:55:39 1

■ 高蛋白飲食往往是高磷飲食，含磷高的食物包括所有的奶製品、蛋黃、動物心和肝等內臟、蝦仁、肉鬆、豆製品、堅果類、花生、芝麻、海草類、香菇、榨菜、巧克力等。菜湯中含有溶解的磷，應少喝為佳。

■ 即使限制磷的攝入，你也不可能完全掌控磷，但是低磷飲食對於維持血磷和血鈣的平衡幫助卻很大。磷存在於優質蛋白質中，如肉類和乳製品，以及在非優質蛋白質類食物中如堅果和幹豆類。其他常見的高磷食物還包括可口可樂和巧克力。磷在加工食品中的含量也很高，比如早餐穀物類，特別是全穀類食品。你要將飲食中磷的含量限制在800~1200mg/d。

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資料來源：透析患者飲食營養治療