長期吸食咖啡因的危害有哪些（為什么喝咖啡沒事）

2023-04-22 14:55:00

咖啡是一種常見飲料，很多人都喜歡喝，它與可可、茶同為流行於世界各地的三大主要飲品。但如果要問咖啡因是什麼，或許大多數人的第一反應，就是咖啡裡的一種成分吧！

光從字面就能猜到咖啡因與咖啡有關聯，它確實是咖啡中所含有的成分之一，但含有咖啡因的可不只是咖啡一種飲料，在一些巧克力中也有，甚至一些功能性飲料、藥物、食品都有添加等。

咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑，能影響人的大腦，脊髓，新陳代謝，這也是它有提神功能的原因。咖啡因通常在血液中的峰值為攝入後1小時內，殘留事件為4-6小時，會隨著尿液的排洩消耗。

在化學上而言，咖啡因屬於一種存在於植物中的有機化合物，屬於黃嘌呤生物鹼化合物，別稱「咖啡鹼」。它的質量很輕，外表柔韌、有光澤度，是一種針狀的結晶體，有時也呈白色的粉末形態，氣味上沒有臭味，味道嘗起來有些苦。

在醫學上，咖啡因能夠鬆弛平滑肌、利尿、舒張血管，是可以治療神經衰弱症狀、搶救昏迷病人的藥品。

在日常生活中，咖啡因存在於很多飲料和食物當中，比如許多年輕人愛喝的可樂、紅牛、咖啡，老年朋友愛養生喝的茶飲，小朋友和嗜好甜食的人愛吃的巧克力。但這些食物中的咖啡因都在國家對食物添加成分所控制的合理範圍內，只要每天不過量食用，基本不會有成癮和危害。

咖啡是一種很多人喜歡喝的飲料，有助於提神，但是仔細觀察，你會發現那些特別喜歡喝咖啡的人，其實是上癮了，原因咖啡裡含有咖啡因，上癮的原因就是這種物質所起到的效果。

研究人員認為咖啡因作用於大腦的神經遞質塊發送的通信疲勞和睏倦的信號，這就是為什麼咖啡因的主要作用是讓你感覺更加清醒了一段時間，但它也會可能造成問題。

提純的咖啡因

由於咖啡因可以直接影響人的大腦和脊髓，且有潛在的依賴性和耐受性，因此咖啡因在我國的被列為二類精神藥品管制，提純的咖啡因製劑要求具有處方權的醫生才能開具，是不能隨便在藥店購買到的。

此類能讓人形成癮癖，具有一定危害的精神藥物，符合國家對毒品的定義，咖啡因顯然是毒品。

咖啡因有強烈的興奮提神作用，但副作用也很明顯，服用者的精神一直保持在對周圍環境在觸覺的高度集中上，人就會焦慮緊張、過度亢奮，嚴重的還會有無端恐懼症，出現失眠等情況。

實際上，咖啡因給人興奮提神的感覺也是假象，它並沒有消除服用者身體上的疲勞，只是通過進入神經後，阻斷了睡意這種感覺的產生，通過欺騙大腦，讓大腦接受不到神經發出的「需要休息」的訊息，讓人的精力一直保持在活躍狀態。第二天的疲勞感會是之前的好幾倍，讓人更加昏沉無力，意識恍惚。

這個時候，大腦中的腦下垂體就會刺激腎臟分泌腎上腺素。而腎上腺素會讓人更為興奮，使人的心跳速率加快，血壓升高，肌肉收縮緊張等。所以服用咖啡因的人，還會感覺自己的四肢變冷，眩暈，心悸等症狀。

由於咖啡因能在人體內停留的時間很長，這種狀態能夠持續維持幾個小時。咖啡因被人體攝入後的45分鐘內會被胃和小腸完全吸收，之後分布到身體所有器官中。進入胃部的咖啡因，對胃黏膜有刺激性，會讓胃酸的分泌增加，導致胃部疾病風險加大。

而咖啡因進入腸道之後，會影響人體對鈣、鐵、鋅等有益元素的吸收，所以很容易導致人缺鈣，讓鈣隨著尿液代謝被排出體外，鈣質流失就會使人出現骨質疏鬆、抽筋、腰酸背疼等各種不良反應。

如果長期、大劑量地服用咖啡因，還導致中毒，服用者的身體和心理都會出現一系列症狀。人的情緒會變得很容易煩悶不安、情緒激進，心理敏感，容易發怒，對事物的記憶力混亂而記憶下降。 身體上出現面色發紅，嘴部周圍有麻木感，體溫升高，脈搏次數增加，耳鳴，肌肉震動顫抖、抽搐，腸胃功能紊亂，尿液變多等等。

情況嚴重的人，精神會失調，意識的清晰度降低，神志不清、語無倫次，眼前出現大量幻覺，看見諸如猛獸、鬼怪等場景。身體可能因為呼吸被麻痺，心力衰竭，休克或者死亡。

與其他毒品一樣，咖啡因成癮後，停止服用一樣會有戒斷反應，比如身體中的平滑肌僵硬，情緒低落，覺得沒有動力做一件事，還伴隨頭疼頭暈。

另外咖啡因還是一種利尿劑，主要標誌就是讓人脫水，會使人體中的水分更快的通過皮膚出汗或排尿，這也是咖啡因成癮者尿液變多的原因。

由於咖啡因具有潛在的成癮性，很多人為了學習和工作上長期服用來提神熬夜，身體和心理上就會對咖啡因產生嚴重的依賴。 一般來說，如果一個人每天攝入600毫克咖啡因，一個禮拜到兩個禮拜之內就會有生理成癮，情緒上的變化也會在一天之內產生，有不爽快的鬱悶感，會明顯影響人的心情，破壞人正常的工作與學習生活。

含有咖啡因成分飲料、藥物和食品都是在安全劑量內，無需擔心成癮，有成癮風險的主要是單獨濫用咖啡因。

每個健康人每天對咖啡因的攝取最好不要超過250毫克，有心臟和胃部疾病的人、孕婦、兒童等最好避免有咖啡因的食品。所有的事物，都應該掌握一個尺度，不過度恐慌，也不泛濫過量。