做幹煸兔的步驟（子姜青椒幹煸兔）

2023-04-23 03:45:38 1

1：兔子清洗乾淨後切1釐米左右的小塊，加少量鹽、蠔油、老抽、胡椒粉、料酒（也可以用啤酒）、大蔥節、花椒粒醃製半小時

2：子姜切片

3：青椒切圈，大蒜切小塊，幹辣椒切圈

4：起鍋燒油，油略多一些，油熱後放入兔肉翻炒，加入少量直到兔肉水分炒幹。

5：兔肉水分炒幹，炒兔肉的油變清亮後放入子薑片翻炒3分鐘左右

6：最後放入青椒圈和幹紅辣椒圈翻炒到青椒變軟，調味起鍋