咖啡治療老年痴呆（過量喝咖啡或致腦容量萎縮）

2023-04-17 05:19:52 2

咖啡治療老年痴呆?澎湃新聞記者 衛佳銘備受現代職場人追捧的續命飲料咖啡也「攤上事兒了」？，下面我們就來說一說關於咖啡治療老年痴呆?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

咖啡治療老年痴呆

澎湃新聞記者 衛佳銘

備受現代職場人追捧的續命飲料咖啡也「攤上事兒了」？

6月24日，來自南澳大學、劍橋大學和埃克塞特大學的6名研究人員在國際學術期刊Nutritional Neuroscience發表了題為High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke（《大量咖啡攝入與腦容量縮減及痴呆中風風險》）的研究論文。其中稱，研究結果顯示，大量的咖啡攝入與腦容量萎縮有關，還可能增加罹患痴呆症的風險。

該論文稱，這是截至目前對咖啡、腦容量、痴呆和中風風險關聯的最廣泛調查，「此項研究涵蓋了大腦容積成像數據，並綜合考量了參與者的職業、收入、年齡、性別、生活方式等種種廣泛混雜因素。」

來自南澳大學的在讀博士研究生Kitty Pham是該論文的第一作者，她所在的澳大利亞精密健康中心，此前也曾就長期咖啡攝入與心血管疾病風險的關聯進行研究。其成果首次公布於2019年3月的《美國臨床營養學雜誌》（the American Journal for Clinical Nutrition），雖然當時的研究結果並未顯示明顯關聯，但研究者依舊發現了有趣的結果：每天喝6杯以上咖啡的人，罹患心血管疾病的概率是不喝咖啡者的2倍。

在發表於學術期刊Nutritional Neuroscience的這篇論文中，南澳大學研究團隊的關注點仍是咖啡攝入，他們通過一系列分析研究手段，探究了咖啡攝入和腦容量縮減及痴呆、中風風險的關聯。

澎湃新聞（www.thepaper.cn）注意到，在本次研究中，研究團隊選取了英國生物樣本庫中的398646名參與者為研究對象，他們的年齡在37歲至73歲不等，其中54.3%為女性。

根據文稱，研究人員對該39864名參與者的咖啡攝入習慣進行了前瞻性分析研究，並用協變調整的線性回歸模型測試了長期咖啡攝入與腦容量的關聯。與此同時，他們針對樣本中具有腦部磁共振成像（MRI）數據的17702名參與者，使用邏輯回歸模型測試了長期咖啡攝入和痴呆症以及中風的關聯。

論文稱，為確保嚴謹，研究團隊盡最大努力保持樣本的獨立性，至多保留兩個個體間的遺傳相關性。咖啡的攝入量也被標記成7個分組，分別是：從不飲用咖啡者、飲用脫咖啡因咖啡者、每日飲用咖啡少於一杯者、每日飲用咖啡一至兩杯者、每日飲用咖啡三至四杯者、每日飲用咖啡五至六杯者、每日飲用咖啡大於六杯者。

研究結果顯示，咖啡攝入與腦容量呈負相關，即咖啡攝入越多，腦容量越小，尤其體現在大腦中灰質、白質和海馬體的容量，且這一結論在不同年齡和性別的參與者中均被發現。研究者還注意到，飲用脫咖啡因咖啡的參與者，他們的咖啡攝入和腦容量變化之間並沒有明顯的關聯。

在對咖啡攝入和痴呆症、中風關聯的研究中，17702名參與者，分別有4333人和6181人報告過痴呆症和中風病史。研究團隊的數據分析顯示，雖然咖啡攝入和罹患痴呆症之間並未呈現線性相關，但相較於不喝咖啡或飲用脫咖啡因咖啡的人群，罹患該疾病的概率明顯要高得多。

澎湃新聞了解到，痴呆症是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵，病因迄今未明，在全世界約有5000萬患者。

值得注意的一個發現是，在上述研究中，當維持睡眠質量、社會經濟學因素（包括職業、收入、受教育程度等）、生活方式等條件相同的情況下，那些每天飲用咖啡超過6杯的人患痴呆症的風險比從不喝咖啡的人增加了53%。

澎湃新聞注意到，該論文中還提到，作為協變量，茶的攝入量並未顯示與腦容量改變或罹患痴呆症或中風存在關聯。

在論文結尾，研究團隊表示，這是截至目前對咖啡、腦容量、痴呆和中風風險之間聯繫的最廣泛調查，「此項研究涵蓋了大腦容積成像數據和參與者的職業、收入、年齡、性別、生活方式等種種廣泛混雜因素」。

研究團隊認為，結合其它遺傳證據和隨機對照試驗，研究數據有力地表明，過高的咖啡攝入量會對大腦健康產生不利影響。雖然確切作用機制目前尚未查明，但此項研究仍為公眾健康提供了重要的見解。

責任編輯：湯宇兵

校對：劉威