各種公認的早餐吃什麼（只有這5種早餐都吃過的人）

2023-04-17 17:59:10 2

武漢人很注重早餐，所以在武漢有個很出名的詞，叫「過早」，意思就是吃早餐。武漢人的早餐一般都不會在家吃，而是在街邊的早餐店裡吃。武漢人「過早」遠遠超出我們的想像，凌晨三四點，路邊的早餐店裡就排起了長隊。而路口也飄散著各種美食的香味，讓人垂涎欲滴。經年沿襲下來的「過早」文化，使得武漢的早餐樣式齊全，種類繁多。武漢有很多早餐跟別的地方的大同小異，但這5種早餐是武漢的特色早餐，只有全吃過的，才稱得上是正宗的武漢人。

第一種：武漢熱乾麵。

武漢熱乾麵是武漢的一張名片，談及武漢，人們就會不由自主的想到武漢熱乾麵。作為武漢的名小吃，武漢熱乾麵不同於其他的面。首先，它要比一般的麵條粗一些。其次，它的製作方法也不一樣，是將麵條煮熟之後，放涼，再裹上油。等到有人買的時候，再煮一遍，然後加上各種醬料。而所有醬料中，最為重要的當屬芝麻醬。在熱乾麵上澆上一勺秘制的芝麻醬，嘬一口面，滿嘴的芝麻香味，讓人唇齒留香。

第二種：燒賣

其實每個地方都有賣燒賣的。所以，從名稱上來說它並沒有什麼特色可言。但是，武漢的燒賣，在口感上卻不同於其他地方的燒賣。武漢燒賣皮薄餡足，一口咬下去，會讓人感覺到很滿足。同時，它的胡椒味偏重。

第三種：豆皮

豆皮是武漢過早的特色之一，它的製作方法較為複雜。先將麵漿攤在鍋中，待麵漿成型，變成麵餅之後，將打散的雞蛋攤在麵餅上。然後翻面。在背面加上蒸熟的糯米。在糯米上撒上炒熟的香菇，肉丁。再翻面，切成一塊一塊的。這樣，一張張豆皮就製作成功了。看著就讓人忍不住地咽口水。吃在嘴裡，糯米的香味，夾雜著香菇，肉丁，雞蛋的味道，讓味蕾得到了極大地滿足。