微波爐實用性大不大（的人都用錯了微波爐）

2023-05-08 01:38:17 2

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微波爐是家中常用的電器，在給大家帶來方便的同時，不正確的操作方式也可能帶來安全隱患，微波爐使用糾錯指南往下看↓↓↓

普通塑料容易、塑膠袋不能放入微波爐

普通的塑料容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形，高溫下還可能釋放出有毒物質。

忌用金屬器皿

微波本身無法穿透金屬，無法對金屬器皿中的食物進行加熱。

忌使用封閉容器

微波爐加熱後產生的局部高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要用帶氣孔的容器。

只能用耐熱玻璃、陶瓷和微波爐專用容器

忌加熱時間過長

加熱時間太長會使食物變幹、變硬。烹飪過程可以停機幾次，攪拌食物，使其均勻受熱。

由於微波爐是從裡到外加熱食物的，因此有時容器很涼，但食物已經燙嘴了。取出食物後，應該先等一兩分鐘，使它冷卻到安全溫度。

加熱熟食

在加熱稀飯等流質食物時，應選用大口容器，以免溢出。

加熱饅頭、米飯等容易發硬的食物，可在表面淋點水，高火加熱1-2分鐘即可。

油炸、袋裝、瓶裝、罐裝食物，以及帶皮、帶殼的食物，如慄子、雞蛋等，最好不要用微波爐加熱，以免導致明火或爆裂。

解凍食物

剛從冰箱中取出的食物在微波爐內解凍時，調到解凍檔，根據微波爐功率轉5-6分鐘就可以了。

如果解凍肉類，要在肉沒有完全化凍時取出，否則外層的肉有可能被「蒸」熟；解凍片狀食物，厚的放在容器外層，薄的放在裡邊。

蒸煮食物

注意不要煮帶殼的食物。蒸土豆可先在表面叉幾個孔，避免受熱膨脹，引起爆裂。

儘量不用微波爐來燒水

如果確實需要加熱，可放在容器裡放一把適合微波加熱的湯匙。

加熱其他液體，時間也不宜過長，應控制在2分鐘以內，加熱前最好先攪拌一下。

不要加熱保鮮膜包裹的食物

在高溫情況下，保鮮膜可能產生化學變化，給食物安全性帶來隱患。

微波爐上少放東西

微波爐上方沒有出風口，如被其他物品遮蓋住，會導致內部因高溫過高老化，還可能發生短路。

這些別用微波爐加熱

蘆筍

研究稱，微波爐加熱會導致蘆筍中的維生素流失。

母乳

美國《兒科》雜誌刊登的研究稱，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

西蘭花

美國《食品和農業的科學雜誌》刊登的研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%，而用燃氣灶烹飪只會導致其中抗氧化物減少11%。

幹辣椒

幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱容易著火；同時，加熱過程中幹辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

蔬菜

大部分蔬菜，尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養素流失過多的問題，因為蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感。而肉類，蛋類，主食類用微波加熱，營養損失較小。

清潔微波爐，這麼做

1

清潔外部

斷開電源，取一塊吸水性較好的抹布或海綿，用溫水浸溼後擠出多餘水分，擦拭微波爐外部的浮灰，尤其是散熱孔處，以免影響微波爐的正常運轉。

2

軟化油漬

準備一碗清水，滴入幾滴洗滌劑，輕輕攪勻後放人微波爐內，高火檔微波3分鐘。洗滌劑溶液蒸發，可在微波爐內壁形成一層清潔膜，有利於內壁油漬的軟化，還可以清除異味。

3

溶解汙漬

微波後再等2分鐘，待頑垢變得鬆軟，容易去除。

4

擦拭內壁

將碗、爐盤、軸環取出，先用溼抹布擦一遍內壁，再用幹抹布將水擦乾。

5

清潔配件

先用溫水浸泡轉盤和軸環2分鐘，再用洗滌劑清洗，若油漬非常頑固，可以用鋼絲球擦洗。

6

清理門縫

如有食物殘渣或油漬殘留在門縫上，可用軟刷蘸些中性清潔劑擦，切勿用強效洗滌劑擦或用小刀刮。

7

各自歸位

摸一下微波爐內外，如果感覺黏膩，證明有殘存的洗滌劑，需要重新用清水擦洗。最後，將軸環及轉盤歸位、放穩。

這些細節要注意

給微波爐周圍留出足夠的空間，前後左右最好留有10釐米。

不要就近觀察微波爐內情況

人體最容易受到微波傷害的部分是眼睛晶體。微波爐工作時，人眼要保持在微波爐30釐米外，不要就近觀察微波爐內情況。

注意檢查微波爐門是否鬆動

根據微波爐的工作原理，微波洩露只可能發生在門體周圍。應定期檢查微波爐門有無鬆動，若開啟不正常應及時送到專業部門維修。

來源 | 人民日報

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