簡單又好吃的夏日清涼美食（味蕾和魷魚一起跳躍在火山石上）

2023-05-08 07:09:18

大魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，脂肪含量僅為一般肉類的4%，很適合炎熱的夏日來吃，配上清新酸甜的飲料，還美容養顏了呢，真是燥熱天氣裡的一道妙品！

這道風靡蘇州吃貨圈它湯汁之鮮美、魷魚之軟嫩，更重要的是採取真正的天然火山石烘烤，極大地保留了肉質的鮮美，祛除了油煙和燃燒的廢氣，將魷魚和湯汁的搭配提升到極致！這份對美食的執著也打動了周遭的美食饕客，現在「火山石烤魷魚」更是被杭州等地加盟。

位於觀前街碧鳳坊的「燚砳鱻原生態火山巖烤魷魚」目前是蘇州第一家分店。剛開店就成為觀前街吃貨們必逛的一家店，人們紛紛被「火山石」的噱頭所吸引，沒想到的是一旦入口這裡的烤魷魚，就無法停止和火山巖烤魷魚的「唇齒交戰」。

「這裡的魷魚肉質非常嫩，非常肥美，和一般的烤魷魚店裡的不一樣。」一位「燚砳鱻原生態火山巖烤魷魚」的常客剛買了了一份烤魷魚和蕨粉，表示這兩樣都是他的最愛。燚砳鱻的工作人員解釋道，「我們用的魷魚都是來自南太平洋，相對來說肉質更加鮮嫩。」燚砳鱻還表示，為了實現魷魚在味蕾和健康上的雙重實現，他們十分注重食材的新鮮性。

燚砳鱻的創辦者是一個典型的「創業實操者」。其本人也是來自農村的創二代，創業初期也是充滿了艱辛和心靈的煎熬。考慮到燒烤本身產生的煙霧對人體的危害性，其一直試圖尋找能保證食材口感又健康的燒烤方式，從改變燒烤的器具，燒制的木材，終於找到了火山巖。

火山巖烤魷魚採用天然藥物礦石烤制，含有多種微量元素，其中包括人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶等數十八種微量元素，是目前最為健康的食品加熱介質。

而在火山巖的選擇上，燚砳鱻用的火山巖石是5000萬年以前火山爆發遺留下來的，含有25000種成分，十八種微量元素。火山巖具有雙重的吸附性，對重金屬離子和致害毒素有很強的吸附力，對廢氣煙霧有極好過濾性功效，此外對細菌也有一定的抑制作用，因此，火山巖烤魷魚不僅可以吸附魷魚的腥味，還可使魷魚增加各種礦物質的含量。

火山巖烤魷魚在製作過程中通過高溫巖烤，散發出天然的「石香味」傾入到魷魚內，烤制出獨具特色的「火山風味魷魚」！

六種不同的調料是燚砳鱻的最大特色，其高薪聘請國家一級廚師耗時一個月用127種原材料，精心熬製而成的。味型分為、香辣、魚香、燒椒、剁椒、黑椒、麻油、蒜泥。適合不同人群。

燚砳鱻表示，其旗下的分店還倡導用愛心做事業，飲料杯上寫著每賣出一杯就會捐出一元錢做公益事業。目前燚砳鱻正處於上升擴張階段，正在進行招商，實行對一些創業但資金又有困難的年輕人「先開店再返投資」的政策。

來源中國商報網)