星巴克門店最新現狀（加碼門店差異化布局）

2023-05-08 00:35:39

北京商報訊（記者趙述評郭繽璐）星巴克中國北京首家手語店落地。9月3日，北京商報記者了解到，星巴克中國將開出星巴克北京西鐵營萬達手語店，該家門店是星巴克北京首家手語門店，也是巴克中國第二家手語門店，於9月4日正式開業。從該家門店場景定位不難看出，星巴克中國正在加碼門店差異化和靈活性布局，將一直強調的「第三空間」根據客群需求開設不同類型門店。

為了不降低門店體驗感，北京商報記者在現場看到，該家手語店與以往門店大不相同。店內配備雙面點單屏，消費者可以直觀看到點單內容，出飲臺上方的大屏幕則顯示訂單的完成狀態，這也是手語店獨有的設計。同時，該家門店配有紙質菜單，門店內的每種飲品和食品都標有編號，消費者可以在點餐單上直接勾選，也可以使用手寫板進行交流。在人員配備方面，該家門店共配備14名工作人員，其中有7位聽障人員。星巴克以原有的培訓課程為基礎，為聽障人員編排定製咖啡課程，以便於實際操作。目前，星巴克中國共有聽障工作人員120餘位，除了兩家手語門店，分布在各地其他門店。

星巴克相關負責人表示，手語店希望給消費者呈現獨特第三空間體驗，手語門店還將定期組織手語課堂和咖啡教室，以增進不同社群之間的融合。北京首家手語門店選擇在西鐵營萬達門店主要是考慮到避免給聽障人員帶來客流壓力，同時距離北京市殘疾人聯合會較近，未來手語店也會陸續入駐到其他城市。

「希望通過手語門店，為更多聽障夥伴和聽障社群創造融入社會的機會，助力他們突破人生的邊界。」星巴克中國董事長兼執行長王靜瑛表示，「未來，星巴克將繼續滿懷回饋社會的熱忱和時刻秉承的人文精神，努力為顧客、夥伴、社區帶來更積極的改變。」

實際上，星巴克中國近年來一直在數位化方面下功夫，提升自身的數位化水平。在疫情期間，星巴克上線了全新的星巴克微信小程序，其中包含「用星說」體驗、專星送服務以及搜索附近的門店功能，消費者可以在此平臺進行下單。同時，在4月，星巴克與投資機構紅杉資本中國基金達成戰略合作，雙方計劃在新生代餐飲和零售科技方面展開商業合作，並加速星巴克中國的數位化創新。但是，其也從未放棄強調「第三空間」。上個月，星巴克中國三裡屯太古裡門店已經完成升級，這家門店也是星巴克在中國內地的首家旗艦店，升級後的星巴克太古裡旗艦店也成為星巴克在北京第三家擁有酒吧的星巴克。在此之前，星巴克中國也推出了寵物友好店、坐落於廣州的首家手語店等。

在業內人士看來，無論是從星巴克中國寵物友好店、三裡屯旗艦店升級還是如今手語店的布局，可以看出星巴克不再關注於之前千店一面的商務風，而是根據消費需求和商圈特點進行不同類型和功能的門店布局。