你可能沒有吃過真正的五仁月餅（最難吃的月餅除了五仁還有它）

2023-05-08 08:03:08 1

你可能沒有吃過真正的五仁月餅?小時候，最討厭吃月餅尤其是蘇式月餅但生於上世紀80年代，貨物尚未流通，且家在江蘇，不吃蘇式月餅，還能吃啥？，我來為大家講解一下關於你可能沒有吃過真正的五仁月餅?跟著小編一起來看一看吧!

你可能沒有吃過真正的五仁月餅

小時候，最討厭吃月餅。尤其是蘇式月餅。但生於上世紀80年代，貨物尚未流通，且家在江蘇，不吃蘇式月餅，還能吃啥？

記憶中的蘇式月餅，最難吃的當屬五仁餡。一堆分不清看不明的灰白色餡料，裹著餅皮塞進嘴裡，甜得上頭膩得發慌，嚼了一圈小顆粒，牙齒間剔除兩根青紅絲。至於棗泥餡、火腿餡、豬油餡，統統甜口味，頂多好半分，沒興趣！

但家中長輩不這麼看。每年中秋臨近，外祖母就會早早備好月餅，回去一趟就塞一個。那時剛知道孝順的意思，就是順著年紀大的。於是捏在手中、踹到兜裡，下午經學校一圈，回到家已經爛乎乎粘兮兮，與褲兜黏在一起了。

小學時，學校在兩節課中間供應小點心，大多是饅頭包子清涼糕之類，唯獨臨近中秋時，變成月餅。記得二年級的某一天，輪到我和兩個同學值日，為大家領點心。這是一件令人羨慕的活兒，一來新鮮有趣，二來可以提前嘗鮮。腦袋靈光的同學，還能趕個早，從別的班級點心筐裡撈兩個過來。

點心是由校辦食品廠自製的，做的點心好壞不一。根據同學們評價，水平最好的是青菜包，勉強達到校外包子鋪的水平；其次是清涼糕，由於校辦食品廠技術有限，是外包的；至於饅頭、花卷、肉包、燒餅，這些都是本校的拳頭產品，一個比一個難看，一種比一種難吃。以至於有同學用「比」造句時，說「奶奶做的包子比學校的好吃多了」。

那一天，走到校辦食品廠的小平房外，飄出來的氣味就覺得不對，不是平日裡大鍋蒸白面的味道，而是甜得發膩的感覺。「不好！是月餅！」同行的同學說，中秋快到了，這種膩人的甜味，只有月餅。果然是月餅，一隻只整齊碼放在點心筐裡。我們幾人面面相覷。土黃色的月餅上，印著花裡胡哨的花紋，仔細一辨認，中間寫著「五仁」兩字……

鹽城雖屬江蘇，但地處江北，口味偏鹹。燒飯做菜撒點糖，主要是提鮮，鹽城人不是真想泡到白砂糖裡。雖然思想政治課上，年輕老師時不時會憶苦思甜，然而那天校辦食品廠的五仁月餅，真真正正地讓大家體會到，什麼叫作掉進糖罐中。甜，太甜，甜得舌頭都麻了，分辨不出瓜子仁還是核桃仁。全班同學臉上都是不適應的表情。班主任發現不對，自己吃了一口，迅速對大家說：「同學們不要吃了，今天月餅糖精放多了。」

到了第二天，居然還是月餅。雖然沒有前一天的甜，卻也因此發現，月餅餡裡根本沒有什麼五仁，連青紅絲都沒有。那是什麼呢？至今我也不知道。

這還不是最難吃的月餅。邁入新世紀後，月餅開始包裝升級，中秋也成了送禮的大好時機。各種包裝精美、名頭響亮的月餅紛至沓來。某年中秋，家裡突然來了近二十盒月餅，有單位發的，有朋友送的，還有記不清來路的。大大小小的月餅盒子，在客廳裡聚成小山，令人措手不及。父親愣了半晌才說：「月餅，至於嗎？」

如何處理這些月餅呢？只能再送人。但又不能只送月餅，還得買一些水果、特產搭配起來。母親東挪西湊，形成若干組合，專挑包裝精美的送出去。事實上，除了長輩家裡尚有空間，其餘的各家各戶，大多都是月餅為患、苦不堪言。

節禮送出去，就是過中秋。一家三口用過晚餐，在陽臺上支下圓桌、擺好瓜果、泡上紅茶，頭頂一輪明月，眼前一片燈火。父親點上一根煙，愜意地說，中秋佳節團圓夜，人圓月圓無相思。

母親笑嘻嘻地說，吃月餅，我留了一盒最好的。

那月餅盒子上雕龍刻鳳，拆了包裝打開盒蓋，八隻紅色小禮盒整齊擺放在綢緞之上。大家傻了眼。能咋辦呢？吃吧。這麼高大上的禮盒，月餅總不會太差吧。

一口咬下去，頓時回到了當年的校辦食品廠。

欄目主編：孔令君 文字編輯：陳抒怡 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：曹立媛

來源：作者：姚夢