西紅柿冷凍幾個月後還能吃嗎（西紅柿冷凍後到底還能不能吃）

2023-05-25 10:14:48

夏天是西紅柿上市季，這時的西紅柿口感超級好吃，買回來的西紅柿在冰箱保鮮時間是最久的，很多人會冷凍保存。那麼西紅柿冷凍後還能不能吃呢？專家認為冷凍後西紅柿營養並不會流失，只需要解凍後即可繼續食用，只是口感略差。

西紅柿冷凍後可以吃嗎?

在冰箱冷凍過後的西紅柿一樣是可以吃的，所含的營養並不會流失，只要在溫水中浸泡一段時間即可食用。

西紅柿冷凍以後吃了會有什麼病嗎?

建議大家不要這樣食用，西紅柿還是吃新鮮的好，最好隨吃隨買，西紅柿冷凍後吃了可能會對腸胃不益。西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基、預防心血管疾病的發生。西紅柿做熟後比生吃更有利於營養吸收，想要存儲時間久一點的朋友可以將西紅柿蒸熟後放置，這樣稍好些，營養流失較少，也比較新鮮。

西紅柿冷凍後食用有毒嗎?

無毒，西紅柿內主要含有維他命，番茄紅素，這些維他命都是怕熱的，凍對其沒影響，只是會影響口感。

冷凍後的西紅柿會致癌是真的嗎?

西紅柿是一種富含VC以及番茄紅素的食品，在西紅柿被冷凍後，更有利於這些物質的保存，而這些物質具有抗氧化及抗癌作用。所以西紅柿被冷凍後，不會致癌。

西紅柿的保鮮方法：

1、挑選西紅柿個子比較大、果體完整、沒有蟲印、品質好、略帶青色、五六分熟的西紅柿。

2、將其放入食物保鮮袋內，口紮緊，置於通風陰涼處。

3、每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如保鮮袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。

4、袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持一個月左右。

新鮮的西紅柿能存放多久?

營養專家表示，西紅柿還可以在常溫下用塑膠袋儲存。

具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可保存30天左右。

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