酸奶這樣喝讓你美容又瘦身（一步到位的酸奶瘦身秘籍）

2023-05-24 17:13:40

引言：據WHO統計，2012年間，全球68%的死亡歸結於退化性疾病，如糖尿病、心臟病、癌症等。而肥胖大大提高了退化性疾病的病發率，與我們的健康息息相關。據預測，有生之年，98%的人口至少會患上其中一種退化性疾病，75%的人口會患上兩種或兩種以上。這些驚人的數字竟然都是和肥胖有關，更加讓人意想不到的是，僅僅減少5kg的體重就可以大大減少患上退化性疾病的機率。

或許你會抱怨沒有時間減肥，節食減肥很辛苦而且容易反彈。為了更好地幫助大家，請讓我隆重介紹今天的主角：酸奶君。可能很多人都聽過酸奶可以幫助減肥，可酸奶是如何做到這些的呢？每個人都適合酸奶減肥麼？是不是所有酸奶都有如此功效呢？今天就讓酸奶君告訴你答案吧！

抑制食慾

1.蛋白質

酸奶中的乳清蛋白(whey)容易被吸收，讓細胞可以更快的收到信號並通知你："吃飽了"。而酪蛋白(casein)的吸收速度相對較慢，增加了胃排空所用的時間。這些蛋白可以被慢慢消化吸收，細胞不會餓的那麼快。酸奶中兩種蛋白完美的結合，讓我們的飽腹感來的更快更持久[1]。

2.荷爾蒙

腸胃中的食物可以刺激腸胃細胞分泌兩種荷爾蒙：促進食慾荷爾蒙（例如腦腸肽/胃飢餓素ghrelin） 和抑制食慾荷爾蒙（例如胰高血糖素樣肽-1/GLP-1，PYY）。酸奶可以有效的提高GLP-1和PYY，同時降低胃飢餓素（ghrelin），從而達到抑制食慾的效果[2]。

調節鈣和能量平衡

概括來說，瘦身就是做到：攝入的能量 30 (運動員和肌肉訓練者除外) ---------3分

② 腰圍>94cm(男士)，腰圍>80cm(女士) --------3分

B. 你每天的鈣攝入是否充足？

① 鈣片補充劑<500mg/天 ----------------------------1分

② 奶製品<三份/天 ------------------------------------1分

[3-8分] 說明您已存在慢性病風險，每天攝入200-400g的酸奶是非常適合你的減肥方法。

[1-2分] 說明您存在鈣攝入不足的風險，酸奶可以有效的幫助你補充每天所需的鈣質。

[0分] 說明攝入足夠的鈣，酸奶可以幫助你控制飲食，維持健康體重。

？

■ 選擇低脂（low fat），脫脂（fat free），和低糖（reduced sugar）的。

■ 最保險的就是選擇希臘酸奶或是原味酸奶。如果覺得味道不夠好，可以自己選擇加入新鮮水果。因為水果味酸奶中糖的含量一般是原味酸奶的兩倍。

■ 果味酸奶的糖可能是來自於水果本身，還有可能是在加工時添加入水果中的。而這些隱藏在食品中的添加糖往往"殺人"於無形。

■ 低脂和脫脂酸奶中蛋白質和鈣的含量普遍比水果酸奶要高。

■ 在酸奶裡加入燕麥、堅果等高纖維食物，可以升級酸奶瘦身的效果。

文 | Sherry

設計 | Fay

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Reference

[1] Veldhorst M, S. A., Soenen S, et al (2008). "Protein-induced satiety: effects and mechanisms of different proteins." Phyiological Behavior 94(2): 371-376.

[2] Tremblay A, D. C., Sanchez M (2015). "Impact of yogurt on appetite control, energy balance, and body composition." Nutrition Reviews 73(S1): 23-27.

[3] Zemel MB, S. H., Greer B, et al. (2000). "Regulation of adiposity by dietary calcium." FASEB J. 14(9): 1132-1138.