鹽之味品牌（懷舊單品大粒鹽）

2023-04-16 23:45:38

齊魯網·閃電新聞10月14日訊 13日，第103屆全國糖酒商品交易會（簡稱「糖酒會」）在濟南山東國際會展中心開幕。本屆展會展覽總面積11萬㎡，共設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品及配料、食品機械、食品包裝及山東展區等七大展區，向來自海內外的數十萬專業觀眾展示最新的產品與技術，為食品酒類產業發展注入新動能。

在調味品及配料展區，置身在食用鹽、火鍋醬料、調味劑等各樣調味品的世界，仿佛進入了一個味蕾的天堂，不同的產品都在挑撥觀眾的味蕾，仿佛大快朵頤一番才能不虛此行。

而最能玩轉觀眾味覺和視覺的就是各類食用鹽和生活用鹽，從懷舊單品大粒鹽、生態海鹽、海水自然鹽、鹽焗用鹽、弱鹼性鹽、抖鹽、海花鹽、深井鹽、烤鹽、富硒鹽、富鈣食用鹽等食用鹽，到鹽雕、洗浴鹽、熱敷鹽、果蔬鹽等生活用鹽，可謂百味鹽生，琳琅滿目。

不過，佔據展廳C位的是一款名叫「鹽之花」的食鹽，這款食鹽無論從包裝還是名字上都能彰顯其「鹽中貴族」的氣質。山東省魯鹽集團有限公司副總經理曹向陽介紹，這是今年公司集巨大人力、物力和技術研發力量開發的一款高端產品，是目前國內乃至全球最高端的一款食用鹽產品。

這款鹽之花和法國的鹽之花是在同一個緯度（北緯37度）採制生產的，早上9點鐘太陽升起時，微風吹襲，撈起在下落過程中的鹽花，自然晾曬製作而成。鹽之花的每一粒晶體都保持倒金字塔形，在烤牛排、蔬菜炒制、烘焙時撒上少許，會讓食物的質感和美感得到提升，吃起來更加萃膩，入口即化。同時，每50平方公尺的鹽田，才能生產不到500克的鹽之花，所以鹽之花的產量極少，是名副其實的「鹽中貴族」「鹽中愛馬仕」。