長城建造時是否用了年糕（黃糕支撐起的長城）

2023-04-16 15:10:41 2

今天是大年三十，大同人中午應該是吃糕的日子，有一種說法就是今天吃的是接年糕，希望年年有糕吃。吃飯間竟想到了明朝戍邊的將士，於是騎上摩託車直奔鎮川堡。

除夕的鎮川堡很安靜，只是比往日的街上紅了許多，紅對聯，紅燈籠都掛了出來，顯示著這個傳統的節日光臨了這個由古代戍邊將士後代組成的村落。

大同長城邊上的人大年三十的中午大多數都吃糕，問了幾位在街上聊天的老人，他們都說中午吃的是糕。也就是說那些戍邊將士的後代都已經習慣了吃糕，甚至我懷疑他們基因也變成了大同人的基因。

往前數五百年的那個年月，住在這裡的將士也應該是在這一天吃糕的，無論他們來自何方，也無論他們是否習慣大同這裡的氣候與飲食習慣，吃糕是一件必須要做的事，畢竟這是塞上，白面與稻米是沒有的，小米容易飢餓，也許只有糕才是最適合戍邊將士的食品。

「三十裡的莜麵四十裡的糕，十裡的蕎面餓斷腰」。是大同的一句老話，表達了一個意思 ：吃糕耐飢，能走長路。對於那些將士們來說，天下還有比黃糕更好的食品嗎？

說起糕了，還是先從黍子說起，對於外地人就是不知道啥是黍子，說不明白，道不清楚，其實這太正常了，因為現在黍子是小眾植物，但是如果往前數三千年，倒是一個大眾植物，畢竟在甲骨文裡出現的次數特別多，而且商代統治者是飲酒出名的，當時釀的酒就是黍子酒，也就是今天大同人喝的黍米黃酒。

糕是將士們的主要食物，黍子是做糕的原料，所以這裡的人一直都在種黍子，去鎮川堡必須要經過一個叫黍地溝的村子，這裡估計以前就是一個種黍子的地方，因為再往前走一公裡就是三百戶營村，這裡的地勢沒有黍地溝，但這裡確實是一個戍邊將士的營地。

大同鎮的長城駐軍應該是最多的一個鎮，畢竟是九邊重鎮之首，這裡與其說是將士支撐起的長城，倒不如說是黃糕支撐起的長城，假如沒有黃糕給墊底，那些來自中原地帶的將士是守不住長城的。

上個月去助馬堡途經保安堡看到一個塔，說這個古塔是為了紀念一位因為吃糕而暴露身份的神仙，至於是吃多了還是吃少了，碑文也沒有說清楚，反正我只記住了是因為吃糕而什麼什麼的。這不是我想關注的，我只關注這裡的人也把吃糕看成一件重要的事。

去年徒步忻州長城，一路幾十公裡，看到長城周邊的農作物最多的就是黍子，因為這裡的村民也和我說起，缺啥也不能缺了糕，那是生活的主要食物。其實他的先輩戍邊時，已經最已適應了這裡的一切，在那個缺水少糧的長城邊上，如果不會吃糕，也就不會有今天在種黍子的後代了。

黃糕是個好東西，因為它確實支撐起了長城。