慄子糕的100種做法（牛奶板慄糕的做法）

2023-04-16 20:59:03 2

今天來個板慄糕，你們可以替代傳統月餅給寶寶吃，擺脫高糖高油高熱量的煩惱。慄子素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。它的營養豐富，養胃健脾。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分。炒熟的板慄味道香甜可口，是一道非常不錯的美食。

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、食材： 板慄肉 200克 牛奶 200克 烹製方法：煮，炒 參考月齡：10M 操作時間：25分鐘

2、板慄用刀劃一刀，煮好了好剝殼。

3、入鍋煮25分鐘。在【慄子蛋糕】試過蒸是一樣的。

4、溫熱時將板慄皮剝掉。先將慄子拿著剝掉一半殼，直接捏著另一半殼擠，板慄肉紛紛會掉下來，80%會掉的很乾淨，沒掉下來的用勺子刮一下。

5、板慄肉和牛奶1:1一起入料理機打成泥糊。 tips：一會要炒幹，牛奶量少些炒的時間能短些，但液體量太少板慄打不細膩，你們可以再放少些，打不細膩再加牛奶試試。

6、倒入鍋中中火翻炒。

7、炒到泥糊濃稠，記得要不停翻炒，會糊底。

8、能掛在鏟子上不滴落，關火。像圖片上這樣就可以關火了，放鍋裡冷卻。

9、徹底冷卻了變成圖片上這樣，抱團了。

10、板慄泥搓成一個個圓球，入月餅模具壓出一個個板慄糕。沒有這種月餅模具，就搓球壓扁，用餅乾模具壓出一個個卡通形狀，也很有趣。除了做成糕點，還可以直接將它當做餡料，包在包子裡，做餅的餡，抹在麵包片上。

11、帶著板慄特有的醇香，板慄的甜，還有牛奶的清香，入口綿滑，一家人健康的月餅都搞定了。即使月餅節過了，秋冬季吃這樣的糕點實在是太合適了！

小貼士

柚媽說： 吃任何月餅都儘量不要給孩子講話，要提醒孩子細嚼慢咽，還有就是讓寶寶適量的喝一些水。 板慄含澱粉量高，這款糕點可以作為主食吃，吃了它其他主食要減少，蔬菜和肉類不需要減。 板慄糕健康好吃，也不能一次無節制敞開肚皮吃，板慄雖養胃健脾，但吃多了也會消化不良哦。

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