淮山玉米紅蘿蔔霸王花骨頭湯（清熱潤肺滋補養顏）

2023-04-17 00:05:22

淮山玉米紅蘿蔔霸王花骨頭湯?文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞，今天小編就來說說關於淮山玉米紅蘿蔔霸王花骨頭湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

淮山玉米紅蘿蔔霸王花骨頭湯

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

廣東的夏季暑熱難耐，許多家庭都有煲清熱祛溼湯的習慣，霸王花是常用的食材。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部藥師陳偉蘭為讀者推薦一款霸王花玉米排骨湯，有清熱潤肺、滋補養顏的功效。

陳偉蘭介紹，霸王花，性涼味甘，具有清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏之功能。特別是經過測試分析表明霸王花至少含有13種胺基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的胺基酸；其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。

這裡要提醒的是，大家購買霸王花幹時最好挑選略帶綠色的生曬花。那些經過處理的陳年花，看起來枯黃、不新鮮，而且煲的湯水會有股澀澀的怪味。另外，寒溼痰咳者忌飲此湯，孕婦不宜多喝。

【霸王花玉米排骨湯】（三人量）

材料：排骨一條， 霸王花（幹）50克，玉米1條，姜2片， 蜜棗2個，鹽適量。

做法：

1、把霸王花用水泡30分鐘, 中間換三到四次的水後，撕成小塊。

2、將排骨洗淨後放水裡煮開，去掉泡沫。

3、鮮玉米切段、蜜棗洗淨備用。

4、煲中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝乾水分後放入鍋中，大火煮開後小火煲一個小時即可。出煲前根據個人口味撒入食鹽即可。