白蘿蔔燉湯的正確做法（我心中的冬日限定）

2023-04-16 19:44:21

冬天怎麼少了白蘿蔔枸杞肉圓湯呢，暖胃又營養，清爽可口，鮮甜好喝，吃了不怕冷~

By 匆忙的黃米麵很快樂

用料

做法步驟

1、1.準備一個削好洗乾淨的白蘿蔔 2.準備200g肉沫 3.準備一個切絲神器 4.準備30g紅枸杞

2、用切絲神器把白蘿蔔切成絲

3、1.肉沫放入少許鹽巴，五香粉，雞精 2.把拌好料的肉沫捏成一個個小肉丸備用

4、鍋裡熱好菜籽油把白蘿蔔絲放下去炒一分鐘

5、1.鍋裡倒入冷水 2.放入肉圓丸子和適量紅枸杞 3.放入適量鹽巴燜煮十分鐘湯沸騰，然後小火燜六分鐘

6、關火放入少量蔥花

7、倒入碗裡，暖心暖胃的白蘿蔔絲枸杞肉圓湯就好了~

小貼士

1.煮白蘿蔔絲要用冷水，不要沸水 2.肉圓需要放調料拌一下

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

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