手術後買什麼補品恢復得快（做完手術這麼吃）

2023-04-16 15:52:54 1

本文指導專家

王曦 中南大學湘雅醫院營養科臨床營養師

戴民慧 中南大學湘雅醫院營養科主管營養師

做手術前

這不能吃，那不能喝

做完手術

飲食上還是有一堆注意事項

手術後能吃什麼？

怎麼吃？

什麼時候吃？

……

術後飲食直接影響身體恢復

對抗疾病，其實就是身體與疾病的戰鬥。手術是這場戰鬥的一項重要武器，但也是一種創傷性的治療手段，無論手術大小，都會對機體造成創傷。創傷可以引起內分泌及代謝過程的改變，導致體內營養物質消耗增加。

如果術後還伴隨併發症，如失血、發熱、感染、代謝功能紊亂、消化吸收能力減低等，營養消耗就會加劇。

好比打完一場仗需要更多體力恢復，術後能否合理補充營養直接影響機體的恢復情況！

1、常規手術—喝湯別忘了吃肉！

創傷小的手術一般引起全身反應及併發症的可能性小，術後通常能馬上正常進食。很多患者家屬覺得手術雖小，也要好好補一補，對吃相當考究，認為各種滋補湯類最有營養，但其實常常適得其反。

小手術消耗量小，如果大補反而容易造成營養過剩，導致血糖血脂升高，不利於健康與傷口的恢復。而且湯中的成分多是水、脂肪和鹽，真正能促進組織生長、傷口癒合的蛋白質其實都藏在肉裡！所以，喝湯時別忘了吃肉才是補營養。如果患者術前就存在尿酸高、血脂高的情況，喝湯更是萬萬不可取。

至於發物，其概念因人而異，補充營養才是關鍵，不要因噎廢食啦。

2、口腔、喉部手術—選「腸內營養」、「流食」！

對於口腔、咽喉部位的手術，在術後麻醉恢復後能飲水的情況下，就可供給食物了。但是患者不能經口吃或者吃不夠，那就要「腸內營養」了。「腸內營養」是通過鼻胃管、鼻腸管等方式，將食物做成勻漿打進管內；或者直接使用腸內營養製劑打進管內。

「流食」是極易消化、含渣很少，在室溫下呈流體狀態的食物，包括肉湯、牛奶、米湯、蔬果汁等。為了補充蛋白質，還可以將水替換成牛奶製備。等到傷口及消化功能進一步恢復，可以過渡到「半流質」、「軟食」，比如軟米飯、爛麵條、肉泥等直到最終的普食。

3、胃腸手術—恢復飲食先以清淡、好消化為主

對於胃腸道手術的患者，需要循序漸進地刺激胃腸道的蠕動及消化吸收功能，慢慢恢復正常飲食。剛恢復正常飲食時較老的含纖維多的蔬菜瓜果及粗糧（如剩飯、冷紅薯、芹菜韭菜等）要避免吃，同時避免吃油膩菜、煙燻臘肉，食物要清淡，少吃過燙的食物。

4、抗腫瘤—蛋白質要補足

腫瘤術後患者常放化療輔助治療，噁心嘔吐等是常見的副反應。對患者來說，最重要的是保證足夠能量。抗腫瘤過程其實是消耗大量能量及蛋白質的過程，如果機體沒有足夠的蛋白質儲備，免疫力降低，其他器官受損嚴重，也許根本堅持不了化療藥物，生存率大大降低。

因此，吃夠非常重要，吃夠蛋白質更加重要。吃不夠就需要補充高能量的腸內營養製劑及乳清蛋白粉。其次，可以少食多餐，空腹會讓噁心更嚴重，時刻準備高蛋白高能量的小零食如堅果，即便不餓也可以隨時吃。最後，就是多吃新鮮的蔬菜水果，少吃深加工食物，補充維生素B1和魚油改善食慾，吃常溫的幹的食物，如麵包、蘇打餅乾等。

好的營養狀況才能提升免疫力，促進傷口癒合，恢復體能；遵醫囑，學會吃！

本文原發中南大學湘雅醫院（cs_xyyy），授權轉載，版權歸原作者。

本文編輯：張萌

審稿主任：楊小明

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