如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）

2023-05-03 10:00:16

參考分量：20個 #家庭烘焙尚巧廚#

By 尚巧廚烘焙

用料

做法步驟

1、將軟化的黃油和糖粉打發

2、然後篩入蛋糕粉

3、用刮刀翻拌均勻

4、揉成長條狀，放進冰箱冷藏（使其方便切）

5、然後開始製作泡芙，將牛奶黃油糖放入奶鍋混合

6、加熱到沸騰，篩入蛋糕粉

7、快速翻拌到無顆粒狀有點粘鍋底後再關火

8、將蛋黃一個個加入麵糊，使其粘稠提起成倒三角即可

9、裝入裱花袋，垂直向上提的擠出泡芙

10、然後鋪上切好的酥皮

11、放入烤箱180度烘烤25分鐘，直到表面呈金黃色即可出爐

12、待其冷卻在底部搓個小洞

13、擠入奶油即可享用

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