初一餃子吃什麼餡都可以嗎（初一餃子初二餛飩）

2023-09-11 16:44:13

初一餃子，初二餛飩，初三吃啥更有講究！記得老傳統，才越過越好。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

時間過得真快，今天就已經是大年初三了。大年初一和大年初二，咱們分別在家裡吃了餃子和吃了餛飩。那這大年初三該吃啥呢？其實也更有講究。

因為大年初三是小年朝，傳說中小年朝，是赤狗出生的節日，所以這一天是個兇煞之日，不宜外出，禁忌也非常多，那麼我首先把大年初三的禁忌，分享給大家，最後再分享給大家，應該吃啥吧，這些都是老傳統，朋友們一定要記好，感興趣的朋友，跟我往下看吧。

在大年初三這一天，我們一定要記好，一定要早睡早關燈，因為大年初三相傳是，老鼠結婚的日子，而老鼠在咱們的文化中，是奸詐，小人的代表，如果你很晚才睡，很晚才關燈，打攪了老鼠，也就是打攪了小人，您說新的一年日子能順嗎，所以這個傳統，咱們要記好。

在大年初三這一天。咱們也不要吃米飯因為香腸大年初三是穀子的生日所以咱們為了紀念他在這一天就不吃米飯儘量吃些麵食，這個傳統咱們也要記好。

咱們知道了大年初三，必須得早關燈早睡覺，不能吃米飯，那這大年初三，應該吃啥，也更有講究，接下來就把大年初三該吃啥，分享給大家。

大年初三這一天，不能吃米飯要多吃麵食，但初一吃的是餃子，初二吃的是餛飩，那麼大年初三最應該吃的就是盒子了，代表著新的一年家庭和睦，接下來就把一道，特別好吃的粉條肉餡盒子分享給大家。

紅薯粉條泡在溫水中，放點老抽，這樣紅薯粉條看著更有食慾，浸泡半小時，泡透後剁碎備用。五花肉餡放蔥姜蠔油，13香，老抽，精鹽，雞精味精，充分地攪勻，醃製半小時，接下來咱們開始和面。

做粉條肉餡盒子和面，很有講究，一斤麵粉裡面放三兩溫水，然後再放五克酵母和15克的泡打粉，和成麵團，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘，然後揉搓排氣後擀成麵皮。

把肉餡包進麵皮裡面，放電餅鐺裡，兩面各烙五分鐘，就可以出鍋啦，外皮酥嫩，粉條和肉餡特別好吃，你趕緊做起來吧。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，大年初三吃啥了吧？初一餃子，初二是面，初三就要吃盒子，代表著合家團圓，家庭和睦，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。