秋天是五穀豐登橙黃橘綠的季節（金秋時節橙黃橘綠）

2023-09-11 15:55:46 2

圖①：地處黃土高原和關中平原過渡帶的陝西渭南市富平縣，是聞名的柿子優生區。該縣曹村鎮按照「政府 合作社 農戶」的模式，大力發展柿子產業。圖為曹村鎮曹村村民在庭院裡將削過皮的杮子上架晾曬。 新華社記者 陶 明攝

圖②：新疆庫車市推進生態環境建設，抓好塔河兩岸天然胡楊林、灌木林保護和修復工作，重點抓好胡楊林區生態屏障體系建設，築起綠洲生態屏障。圖為金秋時節，遊客在塔裡木鄉胡楊林遊覽、攝影。 袁歡歡攝（人民視覺）

圖③：金秋時節，河南開封市區菊花盛放。 開封市委宣傳部供圖 圖表數據來源：國家氣候中心

公曆每年10月8日前後，太陽到達黃經195度時，即為寒露日。「寒露寒露，遍地冷露」，古人將「露」作為天氣轉冷變涼的標誌。

氣冷疑秋晚

寒露是二十四節氣中最早出現「寒」字的節氣，可見寒露前後冷暖多變的特徵。《月令七十二候集解》中介紹：「寒露，九月節。露氣寒冷，將凝結也。」

寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，西北地區已進入或即將進入冬季。「寒露洗清秋」，此時最標誌性的景色便是「碧雲天，黃葉地」，空氣中瀰漫著清冽而明淨的味道。

鴻雁來賓日

在《月令七十二候集解》中，寒露有三候，一候「鴻雁來賓」。鴻雁，即指大雁。意思是，大雁在白露時節就開始南飛，到了寒露時，還有雁群在南飛的路上。而先至者是「先到為主」，後來者即為「賓朋」。

二候「雀入大水為蛤」。「大水」即為大海，蛤即為蚌貝之類。這個時節，在河湖之濱覓食的雀鳥忽然變少了，散落在河灘上的是顏色斑紋與其相近的蛤蜊。

三候「菊有黃華」。耐寒的菊花在這個時候競相開放了，花盞怒張，花瓣紛披。

佳節又重陽

寒露前後逢「重陽」。重陽自古就有登高的習俗，秋日涼爽的氣候也十分適合戶外運動，在大自然間聆聽大地的物語、季節的歌唱。

除了登高，重陽節還有吃花糕的習俗。花糕主要有「糙花糕」「細花糕」「金錢花糕」等，其中「細花糕」有三層、兩層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯等。

一個節氣就是一個時光節點，清寒點點的寒露時節，引我們走進了秋天更深處，而世間的萬物也正在用成熟與果實回應著光陰的眷顧、大地的滋養。

一葉知秋至，霜降感秋寒。公曆每年10月23日左右，太陽到達黃經210度的時候，即為霜降日。「草木搖落露為霜」，霜降是秋季的最後一個節氣，這個時期，我國黃河流域大部分地區已經出現白霜，千裡沃野上可見瑩瑩冰晶。此時冷空氣更加強勢，溫度迅速下降，預示著冬天即將來到。

空天萬裡霜

氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，也有把「早霜」叫做「菊花霜」的，因為此時菊花正盛開。

《月令七十二候集解》解釋：「霜降，九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」「霜降始霜」反映的是黃河流域的氣候特徵。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日在200天以上，是我國霜日最多的地方；在氣溫較高的南方地區，初霜可能要到隆冬時節；而在塞北的大興安嶺地區，8月底便可見霜。

紅柿壓疏籬

「露脆秋梨白，霜含柿子鮮。」霜降期間，很多地方都有吃柿子的習俗。有些地方認為，霜降吃柿子可以禦寒保暖，過冬時不容易感冒；有些地方則認為霜降這天吃柿子是為了預防冬日嘴唇開裂。實際上，柿子一般都是在霜降前後完全成熟，潔白的霜更是為豐收的果實增加幸福的甘甜。

所謂「補冬不如補霜降」，霜降這一天，閩南等地會食鴨貼秋膘，廣西一些地方則要吃牛肉，有些地方還有「煲羊肉」「迎霜兔肉」等食俗，都是希望在即將到來的冬季裡身體強健。

秋葉一時新

「一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。」霜色愈濃，反倒是秋季最多彩的時期。此時，楓樹、黃櫨、銀杏的葉子在秋霜的映襯下變得火紅金黃，如雲霞般燦爛。「寒山十月旦，霜葉一時新。」草木的斑斕顏色，讓秋的清寒中多了一分熱烈，登秋山、觀秋葉、賞秋菊、飲菊花酒，也自然成為樂事與習俗。

立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降，6個節氣牽引著時光走過金秋時節。收穫與圓滿是秋之物語，亦是我們對未來的美好祈願。

編輯：鄔嘉宏

來源：經濟日報