普洱值得吃的東西（撲面而來的香與甜）

2023-09-13 18:02:42 1

不喝茶的朋友，大多將茶的滋味，籠統地定義為苦澀。

其實，這是茶湯入口到回甘產生的收斂過程。

好的茶葉，這個過程時間很短，很快「苦盡」，緊跟「甘來」。

直接的甜味，在中國茶的體系中，是非常少見的一個分支。

但人的味覺天性是嗜甜的，對苦感自然會放大，就看你是否能等到「甘來」。

而碎銀子就沒有這種問題了。

幾乎可以說，不喝茶的也會愛喝碎銀子。如果你想與茶有個好的開始，選它，不會錯。

那緊緻如碎銀子般的外形讓人印象深刻，一嘗便會被那入口即化的茶湯觸感溫柔融化，都會讓你從此愛上它！

好茶難得，千裡挑一

碎銀子的原料是老茶頭。

老茶頭產生於發酵階段。茶葉被翻動，茶葉中的果膠會黏住一些茶葉，形成小小的一團。這些茶團被稱為「老茶頭」。

老茶頭分為兩種，一種比較鬆散，這種老茶頭是在經常翻堆的堆子中產生的。

另外一種老茶頭比較緊實，這是因為堆子裡面有很多的茶葉，把底層的茶葉壓得比較緊。緊實的老茶頭經過切削，富有亮澤。碎銀子就是這種緊實的老茶頭切割成的。

因而碎銀子的產量比較低。每生產1千克的碎銀子，需要消耗400千克的熟茶。

因而有傳言：「寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶」。其實沒有這麼誇張了，各有千秋，各有所愛。

碎銀子普洱茶作為一種後發酵茶，隨著時間的推移，茶的香氣、滋味都在發生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成獨特口感，這或許是它最迷人的地方。

這款是放於乾燥、通風、溼度小的倉儲環境裡的普洱熟茶，茶葉在自然的環境下發酵陳放，聞起來糯香明顯還帶有一絲藥香，保持著普洱茶純真的本質。

直接的甜，直接的香

碎銀子的顏色比較深，比褐色的老茶頭更深。碎銀子的發酵時間比老茶頭長，密度也高於老茶頭。

因而碎銀子泡出來的茶，顏色紅彤彤的，甜度也較高。

這款碎銀子的甜，是很少見的「直接」甜，入口便甜嘴滑舌，完全沒有「苦盡甘來」的過程，非常喜人。

同時，它又甜得很克制。一提到甜，就很容易聯想到膩。這款碎銀子的甜度完全來自於天然滋味，是很舒服很高級的清甜，順滑綿柔，一點也不膩歪。

並且甜度來源是低聚糖，對健康沒有影響。

香氣上，是碎銀子獨有的明顯的糯米香，聞著喝著，暖暖糯糯。特別的是，它的香氣很「穩」，沒有很大的濃淡起伏變化。

細品之下，其茶湯入口每喝一口香甜就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。

從一而終，非常耐泡，哪怕後面幾泡，也不會讓你失望。整個品飲過程，都被甜甜的糯香包裹，安逸靜好。

養胃解膩，有益身心

碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。

功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。

很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。