奶茶店的楊枝甘露製作（奶茶店很火的楊枝甘露自己在家也能做）

2023-09-13 18:06:54 2

有沒有小夥伴是跟我一樣，喜歡喝各種奶茶的，逛街的時候喝，平時的時候沒事也願意買，可能這也是我胖的原因了，要是讓我戒掉奶茶的話那就真的太為難我了。

我們喝奶茶的時候除了珍珠奶茶以外，我想家家奶茶店都有的一定就是楊枝甘露了，我也喜歡喝楊枝甘露，外面買得好貴好不好喝，自己做的放心喝，下面就把楊枝甘露的做法分享給大家，讓大家在家裡面也能好好的享用奶茶。

楊枝甘露，一個有著詩情畫意名字的甜點，光聽名字就已經可以想像到它的美。事實也確實如此，芒果的橙黃，西柚的紅，椰奶的潔白，還有那西米露的晶瑩剔透，一同組成這道美味的甜品。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品，快快學起來吧。

【菜名】：楊枝甘露

【食材清單】：西米，芒果，椰漿，西柚，牛奶。

【烹飪步驟】：

1、先把食材都準備好，芒果我們就挑選新鮮的，大一點個頭均勻的芒果就好了。西米我們在超市也能買到。西柚準備1個就夠了，能吃酸的，大家還可以準備檸檬一起吃。

2、 把芒果給清洗乾淨了以後切成小塊了準備好。芒果去核切小塊也是有技巧的，先把芒果切成兩半，然後再把芒果的核去掉了，用刀在芒果肉上面劃上幾個小口，像下面圖片裡面這樣。

3、 把切好的芒果，椰漿還有牛奶都倒進攪拌機裡面攪打均勻。攪打好了以後備用。

4、 再把西柚的皮去掉，撕成小塊放進小碗裡面。芒果塊留下來一點，等一下可以用來裝飾的時候用。

5、鍋裡面倒入適量的清水煮開，把西米倒進去，用大火煮個5分鐘左右，然後關火再繼續燜15分鐘。把西米煮得直到沒有明顯的白點。

6、 然後再將西米撈出來，用涼水來稍微地衝洗一下，備用。（建議煮2次，過2次涼水，比較Q彈）

7、把煮好了的西米撈出來以後放進小碗裡面，鋪底，然後把芒果牛奶倒進去，在頂部再裝飾上芒果塊還有西柚，就可以美美地開吃了。

【小貼士】：

1、西米煮20分鐘左右，才能煮透，所以要多準備一些白開水。煮透後記得關火燜20分鐘，過涼水。

2、喜歡吃芒果的可以多加點芒果丁，反正自己在家做，喜歡什麼都可以多加。

3、煮西米的過程中一定要時不時地攪拌，防止西米粘鍋底。

4、如果買不到椰漿的話就直接加椰汁，味道也不錯，只是沒有這麼濃鬱。

5、這個配方也就是一大碗，我覺得食材的量不用完全一模一樣，多點少點沒什麼關係，主要知道怎麼做就行了，其他的按照自己的喜歡進行調配，適合自己的口味就可以了。整體這個甜度我覺得剛好，不會太甜，甜度自己調整就好。