茶飲新主張必看（愛喝茶飲的年輕人變多了）

2023-09-13 21:51:42

今年五月，微博上有一位網友這樣形容自己的「真香式」變化，「以前覺得年輕人誰喝茶啊，現在喜歡濃茶，希望多放一點茶葉」。

在這位網友分享前的前一個星期，網上出現一個熱門話題「為什麼年輕人看不上星巴克了」，在「國產咖啡崛起」等眾多回答中，記者看到一類稍顯真摯的答案——大概是因為年輕人開始喝茶了吧。

除了消費新式茶飲，越多的年輕人愛喝茶和買茶。年輕人注重健康生活、日常保健需求以及養生之道，而茶的這些特點——「無糖」、「零卡」、「健康」，正是吸引他們的要素之一。

袋泡茶勢頭正猛，成就年輕人的快與慢

記者了解到，從2017年開始，在茶葉品類銷售額排名中，袋泡茶開始出現身影。後來，樂樂茶、奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等茶飲品牌入局，紛紛推出了袋泡茶產品，主要通過電商渠道銷售。目前，在天貓商城上，茶裡（廣州茶飲品牌）和喜茶的店鋪粉絲分別達579萬和114萬，其主打的袋泡茶的月銷量均過萬。

據艾媒諮詢發布的《2021上半年中國袋泡茶行業現狀與消費趨勢調查分析報告》顯示，喝茶的用戶中有51.0%會選擇袋泡茶，袋泡茶消費用戶規模增長潛力比較大，飲用袋泡茶頻率每周超過一次的中國消費者佔比為78.3%。其中，值得關注的是，中國袋泡茶消費者更偏愛原味茶袋泡茶，佔比達61.8%。

艾媒諮詢分析師認為，袋泡茶產品多元化發展趨勢，迎合當前年輕消費一代個性化、潮流化的消費需求。數據還顯示，消費者在工作學習和日常飲用的場景中最喜歡喝袋泡茶，而社交小聚以及餐後的場景中袋泡茶的地位僅次於茶葉。

以前人們飲茶講究茶葉、茶具和烹茶，如今正因為袋泡茶具有衝泡便利、攜帶方便等優點，被人們稱為「快茶」。當下年輕人生活和工作節奏較快，袋泡茶成為年輕消費者在快節奏中體驗慢生活的折中方式。

市場本身進一步培育了年輕人對茶的青睞

一方面，喜茶、奈雪、茶百道等熱門茶飲品牌，讓年輕人在潛移默化中嘗試和接受茶的味道和口感。

另一方面，國潮文化崛起，年輕人對傳統文化有強烈的認同感。

國茶文化由來已久，在中國氏族時期，我們的祖先就發現了茶樹，開始「吃茶」。經過上千年的變遷，茶文化有其獨特的意境，對部分人來講，飲茶成為一種療愈身心的方式，年輕人愛上喝茶在一定程度上是在擁抱茶文化、貼近傳統文化的表現。

記者發現，不少茶飲品牌在設計時主動融入國風，比如茶裡品牌的標誌就是一把扇子，這與中國獨特的「摺扇茶文化」有關。喜茶「一周茶」的包裝則使用了毛筆字的樣式，把烏龍茶命名為「知秋」，紅茶則為「嫣紅」，妥妥的意境就出來了。

現在，人們除了買茶，也買設計、買包裝。品牌們清楚年輕人喜歡什麼，時下最流行什麼，它們在設計和包裝等方面巧用心思。有時候，是先把消費者的目光吸引住，這使得那些一開始對茶不太感興趣的年輕人有了接觸茶的機會。

此外，市場中有些品牌還推出了年輕時尚的飲茶方式。近一兩年，深圳純茶消費新零售品牌tea'stone受到熱捧，不少網友稱其門店在下午茶和假日期間常常沒有位置。記者了解到，該品牌在中國茶的喝法、器具、包裝、環境等方面都充分結合了現代生活美學。此前，有媒體將其理解為——為純茶當代化、年輕化提供一種新的解題思路。