鰱鱅是一種什麼魚（青草鰱）

2023-09-18 19:34:14 1

為什麼中國人培育的四大家魚偏偏是青、草、鰱、鱅？又為什麼除了四大家魚，武漢人愛吃的另幾大家魚如武昌魚（鯿）、翹嘴白（鮊）等也都是鯉科魚類？日前，中科院水生所團隊的一項研究表明，這一切其實都跟「風」有關：東亞的季風氣候造就了東亞淡水魚類的多樣性。這也讓我們對中國古代智慧中的「因天材，就地利」思想有了全新的認知。

中國常見的鯉科魚類。

日前，這項名為《季風增強了東亞鯉的地理擴張》的研究論文發表於《中國科學:生命科學》（英文版）。記者採訪了該研究團隊負責人、中科院水生所何舜平教授，和他聊一聊東亞氣候裡的「二十四番花信風」，四季的冷熱交替，河湖的榮枯變化，如何影響了幾千年來中國人的吃魚習慣。

何舜平介紹說，東亞季風氣候的特點就是四季分明、雨熱同期，夏季降水集中，江河頻繁泛濫，湖泊暴漲；冬季雨水稀少，江河日趨枯竭，湖泊萎縮。恰恰東亞季風氣候形成不久，青藏高原逐漸隆起，阻斷了冰川雪水的西流之路，而洪水劈開三峽，又打通了東進之途，從此一江春水向東流，水漲水落，就形成了長江流域密布的河-湖交錯的水網系統。這些水網夏季食物充沛，秋冬季食物稀少，生活在其中的魚類每年經歷暴飲暴食和忍飢挨餓之間的快速轉換。

如此獨特的生活環境，「古」魚們在江湖、湖湖中洄遊，有的魚覺得太苦了，受不了，滅絕了；有的魚覺得機會來了，站上風口，極速擴張，加速演化，成為優勢物種。一種叫「東亞鯉」的魚類就在這時應運而生。

何舜平說，鯉科魚類在全世界分布很廣，除了南北極、澳洲，其他地區也多有，但通過基因測序表明，東亞的鯉科魚類的基因裡有一些特別的、共同的可以稱之為「好動」基因，讓東亞的鯉科魚類更活躍、更敏感，換了新環境，更好奇，受了驚嚇，反應更強烈，總之大腦等神經系統的相關調控基因變異更多，不像其他地區的鯉科魚類那麼傻笨遲鈍。通過時間定位，這些東亞鯉科魚類的特有基因變異正好在季風氣候形成之後，可以看作是他們共同的祖先「東亞鯉」為應對季風區水體環境的季節性變化而「創新」出的演化機制。

「東亞鯉」還有一個特徵，它的牙齒不在上下顎之間，而在咽喉裡（咽喉齒），這表明它的食性非常雜，葷素不忌，什麼都吃，吃什麼都長肉。

好奇心重，適應性強，「東亞鯉」很快適應了長江獨特的江湖複合生態系統，佔據了不同生態位，加之變異多，又很快演化出青、草、鰱、鱅、鯿、鮊、鯝、赤眼鱒等等不同的種類（1200萬年—400萬年前）。這些「東亞鯉」的後代循著季風、順著洪水，從長江—珠江流域一路遊南闖北，很快佔領了整個東亞大陸。

「中國1000種淡水魚類中，有800種是鯉形目的；800種是鯉形目中，有600多種都是鯉科的」，何舜平感嘆一方天時「塑」一方水土「養」一方魚，「長江流域是世界淡水魚類多樣性最豐富的地區之一，僅次於亞馬遜流域，但物種構成還是以鯉科為主體，佔據了季風區大量的水體生態空間，對河流-湖泊生態系統高度適應。這些魚類中也是我們最常食用的。『東亞鯉』這個祖先魚個頭兒其實都很小的，到了長江裡頭，經過人類馴化，體重個頭不斷增加，『四大家魚』是它的高峰。」

中華文明是為季風氣候所孕育的，中國人是吃「鯉」魚長大的，何舜平說：「祖先花了兩三千年，從眾多鯉科魚中選出了四大家魚。為什麼沒選擇別的魚呢？就是和東亞季風氣候相和諧，天人合一。」

全世界沒有哪個地方的鯉科魚類像東亞地區這般佔主導地位，因此學術界很早就開始猜測「東亞鯉」是東亞季風活動的產物，但何時產生，如何產生，一直難有定論。何舜平團隊的這項最新研究就是從生態地理、系統發育、宏觀進化和比較基因組等角度對「東亞鯉」進行了系統的調查，找到了「在季風的影響下，東亞鯉是如何形成當前的分布模式」的關鍵證據。

東亞鯉科魚類在季風氣候環境中的分布，顏色越紅表示種類越多。

他們將幾乎所有的東亞鯉科魚類都做了全基因測序，又編輯了中國淡水魚資料庫、全長江的魚類DNA條形碼庫，其間，何舜平還參加了《中國動物志·鯉科魚類》和《中國淡水魚類原色圖集》的編寫，相當於對中國鯉科魚類來了個一網打盡，「窮盡所有材料，得出的結論才讓人信服」。

1985年，還在讀研究生時，何舜平就思考著這個課題，它也是中科院水生所伍獻文院士、陳宜瑜院士兩代人一直關注的方向，算上本論文的第一作者馮晨光博士正是何舜平的博士後，水生所在這個領域已經耕耘了四代人。「東亞季風氣候有六千萬年的歷史，我們花幾十年時間研究也不算長。現在我們在世界上做這個是最牛的，得益於科學技術的發展進步。當然還有一份堅持，這麼多年了，就盯著魚做，從沒有改變過專業。」何舜平說。

（長江日報記者周劼 通訊員孫慧）

【編輯：趙可】

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