枸杞清肝明目的正確吃法（它跟枸杞同體卻很少人吃它）

2023-09-18 21:24:50 1

它就是枸杞尖，也就是枸杞苗，也叫甜菜。作為跟枸杞同體的存在，枸杞面簡直太像一個默默無聞的存在了，如果不是它的營養價值，相信很多人都不會知道它了。雖然它並不是枸杞本身，但是，常吃它也會有養生保健的效果，比如對眼睛好，可以清熱補虛。生活中吃枸杞尖的人很少，大家有機會遇到枸杞尖這種食材的時候，可以參考下面的做法，做一道清炒枸杞尖，你會發現，味道確實還不錯呢~

清炒枸杞尖

配料：

枸杞葉 1斤、鹽，胡椒 適量、雞粉 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.枸杞尖一斤。

2.摘掉老的杆，丟掉不好的葉子，洗乾淨瀝水。

3.鍋裡放油。野菜吃油，可以適量多放一些油。

4.油燒開後，倒入瀝水好的枸杞尖翻炒。

5.準備好鹽和胡椒。

6.枸杞尖都蔫了，放適量鹽。

7.再放胡椒。翻炒。

8.起鍋前，加雞粉調味。

烹飪小貼士：

1、枸杞苗，又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞頭。花期6 ～9月，果期7～10月。生長於山坡、田埂或丘陵地帶，全國大 部分地區有分布。2、為茄科植物枸杞或寧 夏枸杞的嫩莖葉，枸杞為蔓生灌木，高達1米餘。枝條細長，幼 枝有稜角，外皮灰色無毛，通常具短株，生於葉腋；醬果圓形或 長圓形，深紅色或橘紅色; 種子多，腎形而扁，棕黃色。3、一般用於做涼菜的食物。 大多數生產於寧夏 枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是「寧夏五寶」之首的「紅寶」

你吃過枸杞尖嗎？

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