櫻花水信玄餅的食譜（櫻花水信玄餅）

2023-09-18 11:36:07 1

作者：王小璐-Elva

創建時間：2015-06-24 03:50:54

描述：日式的水信玄餅 做法簡單 配上紅糖汁和黃豆粉 好吃又精緻

用料：

步驟：

0. 用溫水泡鹽漬櫻花 （記得多換幾次水，不然會很鹹，一定要讓櫻花充分展開）

1. 把櫻花放入模具

2. 水煮沸加入白涼粉 攪拌均勻 用漏鬥倒入模具中（喜歡半球的就只用到半球）

3. 在模具上方凹槽倒入水 這個步驟是為了讓其有壓力 閉合的更緊

4. 放入冰箱冷藏一兩小時

5. 水和紅糖混合後放入小鍋裡用小火煮濃稠 放涼

6. 小心出膜 配上紅糖汁和黃豆粉

小貼士：

櫻花的梗喜歡就留著 我把它切掉了水和白涼粉混合以後可以稍微加熱 如果在冒熱氣 就稍微靜置一下 不要時間長了 冷一點就會成型的 不過成型了還可以放在鍋上再加熱一下又會變成液體